挨饿延寿28%？美卫生研究院：一天一顿最好，太饿细胞会自己吃自己

俗语说：“人生不过9吨饭，谁先吃完谁先走”，意思就是每个人一生当中吃的食物是有定数的，吃的越多就会越先接近死亡。而今这样的论调甚至得到了科学实验证实，证明有意识的减少食物摄取，确实会让身体更不易变老，保持年轻。“少食”或许会成为人类通往百岁道路上的照明火把。

美卫生研究院：挨饿体内细胞自己吃自己，或让你多活28%

“少食”的科学定义为热量限制，界定为限制热量摄入到自由进食时的50%~70%，通俗来说就是吃5到7分饱。医学文献上关于“少食延寿”的研究很多，较为著名的是美国卫生研究院在《cell》上发表的一项实验，证实了：热量限制和断食时间是促进人体年轻化的关键所在。

该实验由Rafael de Cabo博士团队完成，将292只啮齿动物分成3组，分别进行热量控制，其中A组不做限制、B组一天允许吃一顿、C一天一顿同时只吃7分饱，最后实验样本生存期健康记录显示，进食量越少的组在健康程度方面得分表现越好。

将此项动物实验与人体进行对标，B组进食机制相当于人体断食24小时，实验体在体重减低的同时身体多项指标稳中向好，生存期拉长11%，“7分饱”实验对照组将近是它的3倍，生存期拉长28%，且质量更高。

“少食”背后机制被揭开。原来，当人体开始感知到饥饿却没有发生进食行为时，体内细胞会启动“自噬”模式，开始自己吃自己，将内部已经受损，或失去功能的废旧老细胞自我消化掉，这种清退老旧细胞的结果就是身体开始维持年轻状态。

人体内源物与少吃并列为“最有用的7大抗老方法”

科学性论证使抗老人群的认可随之而来。此前，50岁男星古某乐出席活动时表示：我一天24小时只吃一顿饭，吃饭时间在晚上六点，不会大吃大喝，平时拍戏只喝水，这样的习惯已经坚持了10多年。

古天乐被众多粉丝称为不老男神，颜值似乎几十年如一日，令人折服。哈佛大医学院教授辛克莱对此也情有独钟，为了研究抗老，自己充当实验体，两年间定量摄入细胞代谢成分辅酶i前体（派络维pro关键成分）的同时搭配间歇禁食，“年轻了18.5岁”，在《波士顿杂志》访问中，辛克莱教授说道。

其实人体内存在多个关键性年老因素，之所以哈佛教授会在热量限制时，还坚持摄入派络维pro关键成分就是因为：作为众多细胞代谢关键成分辅酶前体以参与体内细胞DNA复制活动闻名。

而这一关键要素的演化和分子活动预示着新陈代谢减慢，氧化应激下降，作用于人体抗老和维持多项生理功能。但其实派络维pro类关键成分属于人体内内源性物质，日常生活中的蔬菜水果中也少量含有，只是含量甚微，不足以被吸收。

辛克莱也因此被称为“抗老教父”，带领全家一起进行派络维pro类物质补充，其中80岁父亲在不进行热量限制只坚持摄入补剂的背景下，经常参加漂流、登山等极限运动，老人表示：“身边人老的老死的死，就我还活着”。

2019年《Nature》期刊研究员根据过去几百年来人类所有成果进行筛选，以安全性、研究详实度、内在机制合理性为标准，将辅酶i前体与少吃并列为“最有用的7大抗老方法”。

当挨饿时，优胜劣汰模式会让年轻有力细胞继续保持活力，吸收多数能量、刺激新细胞产生，那通过减去热量可增加多少年寿命呢？目前仍没有研究给出答案。

马斯克：未来20年，我们将活到120岁

或许关于少吃一些能健康长寿的结论老祖宗们早就知道了。

中国传统文化中还有很多关于少食的谚语，如“若要身体安，三分饥和寒”、“每餐留一口，活到九十九”等等。不过，也不必过度神化此类说法，少食虽可延寿，也要建立在良好身体基础之上，且只有长此以往才能达到效果，日常生活不便如此。

或许便捷高效的方式会更受青睐，李嘉诚就因为直接服用辅酶i相关试剂，直言年轻20岁，另一潘某屹也在服用一种被称作“青春因子”类物质的派络维pro来实现年轻有力。加之近年人们生活水平迅速提升，年轻、慢老几乎成为每个人的诉求点。

而关于抗老多维实验的持续出现也不断丰富着高质量生命渠道，就像马斯克所说，“我们将进入这样的时代，每个人能活120 岁，未来20年，生命科学技术可以让我们活得更长”。相信在不远未来，人人百岁或将成为现实。