冷知识！日本国民美食“咖喱饭”其实源自英国？

赴日旅游近年不断升温，精致而健康的日本饮食也吸引了许多中国食客。在这些美食文化的背后，其实隐藏着许多“冷知识”，你都了解吗？

夕张蜜瓜是如何出名的？

夕张蜜瓜

北海道夕张市的“夕张蜜瓜”是日本知名的高级水果，也是馈赠佳品。夕张蜜瓜诞生于1961年，品种名原为“夕张国王蜜瓜”，“夕张蜜瓜”是它的商标名。当时，市面上销售的蜜瓜大多为绿色果肉，橙色果肉的夕张蜜瓜非常罕见，也并没有被大众所接受。

为了推广夕张蜜瓜，生产者们提供了大量蜜瓜，在札幌举行的专业棒球比赛中作为本垒打奖品。其中，读卖巨人队的棒球运动员王贞治获奖后对蜜瓜赞赏有加：“夕张蜜瓜太好吃了，我非常喜欢。”经媒体报道后，夕张蜜瓜的知名度得到了极大提升。

此外，夕张当地还与航空公司合作，推出了向北海道以外地区的产地直送服务。经过生产者们多年的不懈努力，夕张蜜瓜在日本水果界才有了今天的地位。

日本的咖喱究竟发源于哪里？

日本连锁咖喱品牌“CURRY HOUSE CoCo壹番屋”

咖喱饭可谓是日本的国民美食。印度咖喱在英国得到改良，之后传入日本，日本人又对其进行了进一步加工。

咖喱的吃法有很多种，在印度，人们一般习惯于将咖喱熬成汤状，与米饭或馕一起食用。而英国原本以面包为主食，但因对印度实行长期殖民统治，英国人渐渐也接受了印度的米饭文化和咖喱文化。在英国，咖喱被改良得更为粘稠。这是因为，咖喱是英国海军的日常菜肴之一，汤状的咖喱不适合在船上食用，于是英国人在其中掺入面粉，使咖喱变得粘稠。这种粘稠的咖喱浇在米饭上，便是咖喱饭。江户时代末期，咖喱饭传入了日本。咖喱饭适合一次性大量制作，因此也被当作日本士兵的日常配餐。现在，咖喱饭已经成为了日本家庭餐桌上最为常见的美食了。

有意思的是，近年，日本本土的咖喱店也开始进军印度市场了。日本连锁咖喱品牌“CURRY HOUSE CoCo壹番屋”近日宣布计划登陆印度市场，将于2020年夏天在印度德里首都圈开设第一家门店。而由于宗教原因，许多印度人不吃猪肉和牛肉，因此新开设的门店将主要以蔬菜咖喱和鸡肉咖喱为主。“CURRY HOUSE CoCo壹番屋”的印度1号店将开在德里首都圈的购物中心，不同于日本国内的猪肉咖喱、牛肉咖喱等菜品，1号店的菜单将主要为蔬菜、鸡肉、羊肉咖喱。此外，该店还将引入自由选择芝士、玉米等辅料的日本特色方式，人均价格预计为1000日元左右，主要目标消费者为当地富裕阶层。

为什么日本超市很少卖生章鱼？

在日本的超市里，乌贼、虾、竹荚鱼等生鲜海产随处可见，但所出售的章鱼却大多为煮熟的。

这是因为，日本超市里出售的章鱼大多为マダコ（真蛸），这种章鱼生吃非常硬，但煮熟后却很软，因此大多煮熟后切片出售。

在居酒屋里虽然也有章鱼刺身，但使用的并非マダコ（真蛸），而是产自北海道的ミズダコ（水蛸）。水蛸中水分含量高，非常柔软，皮薄，便于直接食用。

日本的米店曾经卖狗粮

现在，人们一般会在超市、生活用品店铺、宠物店购买狗粮。但狗粮刚开始在日本发售时，却是在米店进行销售的。

1860年，一位美国实业家第一次在英国销售狗粮。之后，美国也开始出售专门狗粮。100年后的1960年，日本协同饲料株式会社（现更名为日本宠物食品株式会社）首次在日本销售狗粮，第一款狗粮名为“爱犬的营养食品VITA-ONE”，是一种粉状食品。

发售之初，这种狗粮是在日本各大米店进行销售的。这是因为，当时米店工作人员会挨家挨户地送大米，因此他们最了解谁家养了宠物，也最适合上门时顺便推销狗粮。另外，当时1kg狗粮售价100日元，而那时一碗乌冬面也要30日元，因此狗粮算得上是高价商品了。

（文章转载自公众号：人民网日文版）

想了解更多留学信息，记得点击下方“了解更多”或关注本账号！

每天分享留学干货和海外咨询，欢迎留言、私信！~