糖尿病“天敌”找到了,不是被民间神化的南瓜,是这种黏黏的蔬菜
秋葵
首先我要肯定的是,秋葵是非常适合糖尿病病人的一种食物。
1、秋葵糖分低,且糖分易吸收
秋葵可能也就这几年,才逐渐地摆上大众的餐桌,像我的小时候,压根没听过这种蔬菜。我们现在都知道,这种蔬菜吃起来,其实大家可以发现它里面有一种黏液一样的物质,这里面其实它也是含有糖分的,但是这种糖分是很容易被吸收,而且量也特别低。
2、秋葵富含膳食纤维
另外秋葵最利于糖尿病的是因为它里面含有纤维,就是说我们常说的膳食纤维, 膳食纤维可以减缓糖在体内的吸收的速度。而且对于升糖的速度能够大大的减缓。
3、秋葵富含营养素
而且秋葵它还有很多其他的这种营养素,比如说各种的微量元素,还有一些少量蛋白质,这些对于糖尿病病人来说是非常适合的。但是我们不能说秋葵有降糖的作用,只能说它能减缓糖分在体内的吸收,而且本身含糖量又是极低的,从这点来说,它非常适合糖尿病的病人来服用。
南瓜
1、南瓜降糖是误区
南瓜它有一个降糖的误区,在糖尿病的病人的人群当中,南瓜可以说不仅仅是一个蔬菜一个食物,有些保健品或者是一些有功能性的这种食品包装,他都写了南瓜可以降糖。
2、南瓜降糖的一个错误典故
这其实是有一个历史上的误区的。最开始发现南瓜有所谓的降糖作用的,是在日本做的一项调查。人们说说日本有个小村庄,这个小村庄里面,很多人都服用一种叫做裸仁南瓜,这个是他们的常用的食物,而且这个村庄里的人都没有糖尿病。所以后来人们认为,是不是多吃这个南瓜,有助于降低体内的血糖水平,甚至说它可以治疗糖尿病,于是被商家大力的宣传甚至误解。搞到现在我们会认为南瓜是降糖食物,其实这是大错特错的。
3、南瓜淀粉含量高,吃多升糖
我们吃南瓜的时候会细细地品到里面,有一种甜的感觉,而且南瓜的淀粉含量也特别高, 淀粉量高,那么它在体内可以转化为糖原, 那么就加重了我们体内的这种糖的积累。而且对于体内来说,它也是一种增热的这种表现。所以既有糖分,而且淀粉含量又特别高,这样的食物是不可能降糖的,而且对于糖尿病病人也没有什么好处,要吃是可以的,但是一定要适量,要少吃。