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减脂厨房!无烤箱无油无糖!简单中秋彩色月饼!

2019-09-13 来源: 墨尔本吃喝玩乐 原文链接 评论0条

中秋至,团圆聚。

远在异乡的小仙女们,打算怎么过中秋呢?

减脂厨房!无烤箱无油无糖!简单中秋彩色月饼! - 1

墨妮卡觉得,不如和三五好友聚聚。

在这个传统节日,来做一次简单的月饼。

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墨妮卡苦心研究出来的这款宝藏!

“三无”糯米月饼

无油无糖无需烤箱!

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颜值超在线的“南瓜绿豆沙“!入口淡淡的南瓜香气,软软的糯米饼皮。

或是日式的“抹茶红豆沙“,清爽的抹茶搭配甜甜的红豆,太幸福了!

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赶快来看下超简单的做法吧!

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Ingredients

所需材料:

1. 南瓜去皮200g,自制绿豆 or 红豆沙适量(约200g)。

2. 糯米粉140g,普通面粉70g。

3. 少量糖,加在南瓜泥里调味 (也可不加)

appliance

所需器具:

1. 月饼模具

2. 蒸锅

3.烘焙纸

Directions

制作步骤:

01

南瓜去皮后称重,切成薄片,加糖蒸熟。

02

南瓜趁热捣成泥,加入糯米粉和面粉搅拌均匀成光滑面团,静置冷却。

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和面图,来自下厨房用户@瑾宁妈妈

03

南瓜绿豆沙糯米月饼:

南瓜面团放凉后分割成20g一个的小面团,豆沙馅分割成30g一份。

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抹茶红豆沙糯米月饼:

在放凉后的20g南瓜面团加入抹茶粉,将红豆沙馅分割成30g一份。

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04

将20g南瓜面团包裹住30g绿 /红豆沙馅。包好后裹一层干面粉,再放入月饼模具轻轻按压脱模。

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05

所有月饼包好后,垫上烘焙纸防粘。冷水上锅蒸,大火煮开后转中火蒸20分钟。

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06

时间到后关火,开盖晾凉至温热后,就可以吃啦!

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和面手法,可以参考下厨房用户@瑾宁妈妈的教程哦!

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墨妮卡超Pick这个糯米的饼皮!

不像传统月饼那么甜腻高热量。

热吃口感Q 弹香气四溢,冷吃很有嚼劲。

当零嘴吃完全没有压力呢!

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和墨妮卡的减脂厨房一起

过一个轻盈的中秋吧!

关键词: 月饼烤箱厨房
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