红莲是宝，可惜世人煮吃了

红莲子很补人，民间把它称为“养生莲”。但市面上红莲少，原因是炖煮后口感不如白莲。

其实，上等的红莲不用炖煮，可以生吃。

红莲生吃，与熟吃作用不同

李时珍称莲子为“脾之果”，这其实是熟吃的功效。莲子不仅调理脾的问题，它也调理心、肝、肾。

莲子煮熟吃，主要作用于心脾，补益的作用很好，体虚的人宜长期食用。

莲子生嚼吃，可以作用于肝肾，对于女性可以和血，对于男性可以固精。

生吃干莲子补胃，是古人的秘法

将干莲子细嚼后咽下，坚持一段时间，对于脾胃不足的人很有好处。用古人的话说就是：比吃什么药都强。

生吃莲子的方法

1. 要连同种皮一起吃效果才好，也就是吃红莲：

莲子去掉外层果皮晒干后为红莲，去掉内层种皮晒干后为白莲。

2. 红莲的选择：

如果莲子老了，外层皮已经发黑，剥出来的老莲子做的红莲，这种红莲看起来很红，品质不佳。

最好是选鲜嫩莲子剥制的红莲。这种红莲红色较浅，清香浓郁，生吃软硬适中不伤牙，有嚼花生米的味道。

3. 如果您睡眠不好，把里面的莲子心也一起吃掉。

红莲的三种吃法

1.生嚼：把红莲放在嘴里慢慢生嚼，细细地嚼碎以后咽下去。每次吃的数量根据自己的消化能力而定，每天可以吃两次。这个也很适合小朋友吃。

2.泡茶：如果是老年人牙齿不太好的，可以取十几粒红莲放到杯子里，用开水焖泡二三十分钟，然后喝水，红莲泡软以后一起吃掉。

3.炖煮：红莲也可以炖煮来吃，口感会有点微涩，这是种皮的味道，是有功效的。

可以生吃的养生莲，一年一次

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