铁锅炒菜能补铁吗？最好的补铁方法是……
铁锅炒菜补铁效率很低。因为用铁锅炒菜，铁溶出很少，而且主要是三价铁，不容易被人吸收、利用。
吃红肉是个补铁的好途径。红肉，指的猪肉、牛肉、羊肉这种在生的时候是红色的肉。这些肉中，含有不少血红素铁，质量好，更容易被人吸收，比红枣、菠菜、铁锅，都要好很多很多。
另外，平时饮食中，注意多补充点维生素 C，也能帮助吸收铁，补铁效果更好。所以，有条件吃肉的话，还是不要指望铁锅了。
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