今日菜谱│早餐吃紫薯燕麦粥，就是这么好！

来源：朱莉的美味厨房

俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”是有科学道理的。

每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内的消化吸收，将全部排空。因此，为了不断给人体补充能量，必须4-6小时安排一次用餐。早晨，当我们经过8个小时的睡眠后，会感到特别精神，自然上午的工作、学习效率要比下午的要高。

今天给大家推荐的一道早餐#奶香紫薯燕麦粥#

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素是一种强有力的抗氧化剂，对100多种疾病均有非常大的预防和治疗作用。

花青素是当今科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最安全、最有效的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素c的20倍、维生素e的50倍。

所以爱美女性可多食用紫薯以预防衰老，并且其稳定性好，吃了不容易晒黑。中老年人食用可以预防癌症、心脑血管疾病和保护肝脏，改善睡眠。多让孩子吃紫薯还可以保护视力。

视频制作#奶香紫薯燕麦粥#：

挑选紫薯的小常识：

1、优先挑选纺锤形状的紫薯

2、表面看起来光滑，烂紫薯有毒不要挑选

3、闻起来没霉味，发霉的紫薯含毒素，不可食用

4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯

5、发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差

6、不宜与土豆放在一起

7、保持干燥，不宜放在塑料中

很多人会因为各种原因不吃早餐或是匆忙随意吃点，没有养成吃早餐的习惯。

接下来跟大家说说，不吃早餐的危害。

1对大脑的危害

脑组织的重量占人体重的2－3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。

2对消化系统的危害

正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小时左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。

若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，产生便秘。

3造成动脉硬化且更易导致肥胖

有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的，不吃早餐，势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外，长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。

空腹的时间就会变长，每餐的饭量也就会增多了，从而使胃的消化吸收功能增强，吃进去的食物就会被完全吸收。多吃少餐，日本的相扑运动员就是这样来增加体重 。！！

4让你反应迟钝

早餐是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。

不吃早餐，工作、学习的效率会下降，我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃，消化吸收。当胃里没有了食物，时间久了，就会感到胃痛，再加上没有食物供给能量，常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等。

5慢性病可能“上”身

不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。

一定要记得每天吃早餐！；）

希望看到文章的你和家人，都健健康康的！

如果您身边有家人朋友，经常不吃早餐，记得把这篇文章转发给他（她）

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