全世界最火的网红美食TOP1，竟然藏在菜市场里？！

你的早餐都吃什么水果？

《华尔街日报》称，牛油果、樱桃、蓝莓等水果就是被 Instagram 捧红的。在一张看似不经意发出的“foodporn”背后，博主们追求的正是其暗示的：吃什么水果说明你处在什么阶层。

在颜值经济的带动下，随随便便一张漂亮水果的照片都可以破万。也正因为如此，有时候“好看”甚至会让人们对“好吃”这件事变得更宽容。

水果可以跻身‘网红’界，最终奥义还是“上镜”，摄影师运用光线与手法，呈现给人以‘水果界名媛”的姿态。

近些年在网红水果界，蹿红最快的当属‘牛油果’。轻轻划开墨绿色的外壳，柔软的鹅黄色果肉绵密而嫩滑，似乎可以和任何食物搭配在一起。

又因‘中产’，‘健康’和‘生活方式’等一系列人设，让他成为了INS博主最爱摆拍的必备单品。

据美国新闻网站报道，在2016年牛油果一举超过Pizza，成为人们最爱晒出的美食单品。

口感细腻的牛油果最适合做西餐酱料

人们对牛油果的热爱也透进了骨子里

?

当川普提出加收墨西哥进口关税的时候

美国人们最大的问题就是

“我们的牛油果怎么办？”

口味挑剔的纽约美食家Simon曾刻薄滴说：

如果一间餐厅连一道牛油果的菜品都拿不出来，那他离“时尚餐厅”还有相当远的距离

在电视剧界

看英剧的鄙视看美剧的，看美剧的鄙视看日剧的，看日剧的鄙视看韩剧的，看韩剧的鄙视看国产剧的，而国产剧的则鄙视看新马泰剧的！

在水果界

亦是如此

正如尼德兰画家扬·凡·艾克所绘《阿尔诺芬尼夫妇像》中，窗台上摆放着的果实圆满丰盛，落落大方，那是在暗示画中人的生活美满。人类早就赋予了水果象征地位的意义。

在INS博主的菜单里，红彤彤一颗小樱桃的出镜率并不比牛油果少。这种只在亚热带生长的娇贵水果，以富含“维C”而闻名于世。

在Coles或者Woolworth，一串串的殷红色樱桃躺在纸篮中，每公斤标价20刀，正在等待着客人们的挑选。

你不知道的是，每一颗樱桃出产后都会经过48张角度不同的自拍，以此来过滤掉不够格的同类。

日本布作艺术家早川由美爱樱桃尤甚，她从26岁开始环游亚洲各国，然后与丈夫和孩子归隐田园，过起了自给自足的生活。她在后院种满了樱桃树，每到春夏之交，采来满满的一盆，露水的清香混着樱桃的香腻，甜到了舌尖。

如果有草莓的出现，不可否认，整张照片的色调和品味都会让人觉得高雅。这似乎解释了为什么‘阶级高’的水果都是玲珑精致的。

INS的创始人Kevin曾分享过一张草莓的照片，点赞数高达3.6万，而他其他的照片浏览量只在几千左右。

关于草莓的成名史，要追溯到18世纪。1714年，法国间谍弗雷泽领路易十六之命前往智利刺探军事情报。他很快就完成了任务，并且生擒“12名”战俘。

在归国的路上，出于人道主义，还将少得可怜的饮用水让给‘战俘们”。经过漫长的跋涉，他以命相博换回来的战俘们终于到达了法国。

只不过！这十二位战俘是来自智利的十二颗草莓苗，他奋力抗争地表示：“好吃的浆果远远比国家秘密情报有用的多！”

如果要评选水果届的最新网红，那么无花果可以算是当之无愧的冠军了。

而这种网红水果的流行史大概可以追溯到公元前，作为《圣经》里记载的最古老的树种之一，伊甸园里便有无花果树的踪影，有种说法，最早亚当和夏娃是以无花果树叶遮蔽身体。而且无花果树据说是神赐于百姓的礼物，神应许选民要进入迦南美地时，那地便被形容为：“有泉、有源……有无花果树。”回到现代世界，连道明寺都说过，无花果的味道，就是恋爱的滋味。

撇开营养价值不谈，新鲜无花果味甜柔软多汁，有着丰富的奶油感;无花果干更是浓郁甜美肉感十足;而无论是新鲜的无花果还是无花果干除了直接吃以外都是上佳的食材。

无花果的浓郁奶油感跟奶制品非常合拍。

早晨的脱脂希腊酸奶，淋上蜂蜜，麦片，

最后用新鲜无花果来增加甜味和软糯的口感，

是兼顾颜值和营养的满分早餐。

更加诱人的一种吃法，是将面包烤到双面酥脆，涂上奶酪，然后加上一片新鲜无花果，以芝麻菜装饰，淋上蜂蜜或者油醋，兼顾了各种口感和风味，是最简单又最好味的开胃菜之一。

在市场上，蓝莓与樱桃的价格不相上下，却更受INS博主们的钟爱。一颗圆润的果实不过指甲盖大小，紫红紫红外皮，一小口咬下去，露出嫩绿色的果肉，清香蔓延在舌尖的味蕾上。

蓝莓最著名也最时尚的吃法，就是时尚博主们人手一个的“Breakfast Bowl”，基底用奶昔或者酸奶、燕麦混合而成，牛油果、香蕉、芒果、蓝莓等按条状铺在上面。色泽十分诱人，像是偷来了四季的色彩！

在下面还要加上#foodporn#的标签。

作家梭罗也是一个狂热的野莓爱好者，他甚至为了这些野莓写了一本名为《野果》的书。梭罗说：

“野生的莓果是夏日里的真正期盼。那些红色、蓝色、紫色的浆果，微小、朴实、谦卑地匍匐在纯净的自然之中，等待山野里的小动物采摘，想想就十分美好。市场上那些从南方或东部运到这里的水果，大家都熟悉，叫得出它们的名字，比如橘子、柠檬、菠萝，等等。在我看来，还是那些不起眼的野浆果更有吸引力，它们成熟的季节到来之时，我从不放过机会去野外采摘它们，能尝到它们的美味也是野外旅行的乐事。在缅因州，蓝莓是熊的佳肴，有蓝莓的地方，就能看到熊在转悠。”