穿上礼服，在热带海岛用餐——In Asia

【In Asia】
地址：181 Concord Road (Cnr Clermont Avenue) North Strathfield NSW
电话：(02) 8765 0778
营业时间：周五和周日 11.30am-3.30pm
                  周二到周日 5pm-10pm
人均：$20-40

亚洲料理惹味，西式料理精致。把两者作一结合，可不就堪称完美？今天小编要品尝的就是这样一家以泰式料理为基础，融合西式料理的食材和烹调方式，新派取胜的Fusion餐厅——In Asia。

餐厅位于North Strathfield。虽距离火车站还有段距离，但店面宽敞，就在路边，很好辨认。

走进店里，就仿佛置身于泰国的苏梅岛：深棕色的木桌搭配酒红的皮椅，垂挂的树枝范着鹅黄，桌上的花儿也开得格外好。整个身心都像被阳光撒过，暖洋洋，静幽幽……

不一会儿我们的前菜拼盘就上桌了。果然不同于我们常见泰国料理的豪放街头风，木质的餐盘铺上格纹纸，上面的食物都精巧美貌，好似贵妇的田园野餐。

Duck Cupcake (左上草莓杯+中下奇异果杯）
鸭肉，虾肉，揉碎，南瓜泥，home made wasabi mayo看起来跟cupcake一样地鸭肉cupcake，吃起来同样也是大大地满足感，饱满地鸭肉中间还有大大一个蛋黄，草莓或者奇异果地搭配, 让这道前菜地韵味多出几分热带的摇摆。

Crab Meat Crab Meat in Crispy Pastry Shell (左下+右下）
蟹肉，咖喱粉，新鲜芒果，tartar sauce。非常令小编感到震撼的是，当第一口咬下去看到了蟹肉点心里面的时候，蟹肉居然是从蟹钳剔出来的肉，因为蟹钳的形状在蟹肉上还完整的保留着，鲜美的蟹肉和新鲜芒果清甜的搭配给你一种耳目一新的感觉。

Tiger Prawn Wrapped in Taiwan Noodle (右上木勺内）
酥脆香炸的台湾面条包裹着去壳的虎虾，虎虾的肉质本来就是鲜美弹牙，再加上更加香脆的台湾面条，这道菜一进口中就是咔嚓咔嚓咔嚓，爽脆的口感和声音让小编吃的差点浑身都跟着节奏抖动了起来，这道菜简直是香脆爱好者的必点啊！

Pan-seared Canadian Scallops with Chilli Puree, Lime Sauce and Fresh Pear

这道煎烤加拿大扇贝第一眼看起来可能平白无奇，但是配上辣椒puree，和柠檬汁，扇贝就不再让你孤单了。辣椒puree也就是辣椒泥和柠檬汁把扇贝淡淡的鲜甜浓墨重彩地烘托了出来，但又不会让扇贝失去鲜嫩顺滑地口感，吃完扇贝，再吃一片薄梨，清甜的梨香把口里存留的淡淡的辣味轻轻抹去，让你完整的享受这一道菜的不同过程。

 Diced Salmon with Fresh Tropical Fruit

切成小粒的三文鱼糅合切碎的各种热带水果，海鲜的鲜甜和水果香甜在一个勺子上面完美的体现，那种清凉的感觉就是直接在悉尼夏热的头上淋下一盆冰水，美食的ice bucket challenge。

吃进嘴里的时候，简直就像是在坐在热带海岛的沙滩上吹着海风吃着新鲜香甜的热带水果，还有各种海鲜在你身边随你挑选，什么事都不用想，就躺在海边，和旁边的ta聊聊天，兴致一起来就跑进海里畅游一番。

Grilled King Prawns, Banana Blossom and Coconut Dressing Salad, Grilled Banana

接下来是主菜。第一道是选用超大只新鲜的皇帝虾，外脆里嫩鲜香无比，吃一口虾，再加上一口软糯香甜的香蕉，你可能会觉得卧槽，这是什么鬼，因为我开始也这么想的，但当两种食物在你口中一起咬，一起糅合在一起的时候，却给你带来了一种特别的感受。生菜包包裹了香蕉花，和椰子调味的沙拉，这是为了在你吃完海鲜之后给你清爽香脆地刷新一下味蕾，准备迎接下一道菜。

Pork Spare Rib in Northern Thai Curry with Roti Bread and Baby Broccoli

第二道主菜是泰北咖喱排骨。泰北地处高原，生活节奏缓慢，这里的饮食文化与其他地区不同。泰北独特的地理位置，使得它的口味会更加有咖喱的香味。

原汁原味的大肉排，一口一口啃出来的都是大块大块的肉，香浓的咖喱再配上泰国茉莉香米，或者roti，真的让人停不下口！

Snapper fillet rolls filled with spicy Asian herbs, served with mango sauce

非常创新的鲷鱼做法！类似寿司的鲷鱼卷，搭配辣味的亚洲香草，再蘸上芒果酱，让鱼的鲜美还增加了添加了一层甜味。

Popcorn Parfait with Crushed Corn Flakes, Mixed Berry Sauce and Tropical Fruit
 

终于吃到甜点啦！泰国甜点的经典不外乎芒果糯米饭、椰汁黑米露。既然是Fusion菜，甜点也要吃个中西合璧的。小编再次被带回了热带海岛的沙滩边上，爆米花芒果冻糕，撒上玉米片和水果碎。冰冰凉凉的芒果冻糕，软糯清凉地在你口中慢慢融化，果地香甜却越来越浓重，再舀一口清凉多汁地水果粒，西瓜，草莓，蓝莓，葡萄混合在一起，一口吃掉了一片热带果林。

In Asia，糅合亚洲各国风情的餐厅，在这个夏日中，为你扫去炎热，带来耳目一新的清爽。

（图/文 屁桃酱/胡哈哈 编辑）