妈妈私房菜出新品啦～家的感觉！爱的拥抱！

一家充满家的味道的餐厅，
面食厨师就是老板的妈妈，当你坐在餐厅的时候，你还可以时常感受到妈妈从玻璃厨房投过来关爱的眼神，让你顿时就像掉进时光隧道，回到童年时坐在餐桌上等着妈妈从厨房端菜出来的回忆。好啦，别想多了，一般这个情况，其实阿姨只是在看电视而已。东北的伙伴们在这里能在这吃到妈妈平常做的菜，每个菜都像是妈妈爱的拥抱。

南边的朋友们吃惯了南方菜，试试东北菜，也算是帮味蕾打开一个新世界啊～

妈妈私房菜在初夏之际又推出新菜啦！
 
凉菜 拌三丁

花生，青瓜，胡萝卜三种都是非常爽脆清凉的蔬菜， 拌上秘制的酱汁，简直就是夏日解暑凉菜必备，每一口都是嘎嘣脆！

凉拌海蜇是另一道凉菜。里面是蒜泥，海蜇丝，青瓜丝，冰冰凉凉酥脆的海蜇和青瓜丝最搭了，它们一起在你牙齿间碰撞，等你咬下去，你可以听到一阵嘎嘣脆的声音，小编觉得这是最爽的声音了，听到整个人都可以打颤了。

红烧蹄筋，真的就是家的味道，完全不是在悉尼吃的那种陌生蹄筋的感觉，妈妈的蹄筋完全就是小时候的味道，当你第一口咬下去是充满筋道的弹牙，但是当你的牙齿陷进去蹄筋里面，又可以感受到绵延不绝的胶原蛋白软糯的口感。蹄筋本来没什么味道，红烧的酱汁和辣椒又把整个香味给提起来了

私房红烧肉！一起嚷嚷着要吃肉肉肉的朋友们看过来！妈妈私房秘制红烧肉！红烧的酱汁非常均匀照顾到了每一块肉，让他们每一块都完美的吸收了汤汁，却又不会说这一块比较咸，那一块比较淡。精选的猪腩肉切成同样大小，每一块都快接近标准长方形了，看来厨师当年数学学的很好。一口一块，根本停不下来！

家闷盲槽。盲槽非常新鲜！盲槽非常新鲜！盲槽非常新鲜！重要的事情说三遍，妈妈私房菜的鱼都是限量供应的，因为每天早上和中午老板会跑两趟去旁边的海鲜市场购买新鲜的鱼供应当日所需。酱烧盲槽的鱼肉非常鲜嫩，鱼肉口感紧实，入嘴之后酱香与鱼香一起弥漫在口中久久无法散去。与南方的清蒸鱼不一样，东北的酱烧盲槽更注重的是香，酱本身的香味，和鱼肉的鲜味交相呼应，一起在口中绽放出香气。

最后一道是私房乱炖。这道菜刚端上来就香味扑鼻，最抢眼的当属最正中的一大块扣肉！扣肉是妈妈用新鲜的猪腩肉秘制的，也是因为秘制的扣肉，乱炖的汤味才能有这么香浓醇厚。乱炖的汤汁的秘密还有爆香的三层肉，因为这个肉，使得原本的肉汤味道层次更加丰富。里面炖的包菜，云豆，土豆，尖椒，茄子，西红柿等等各种蔬菜也极其入味，最重要的是私房乱炖捞白饭才真的让小编感动到流泪，如果说鲍鱼捞饭海参捞饭要配上三碗饭的程度，那么小编恨不得捞上三碗饭外加一碗面条感觉才对得起这煲乱炖！

【妈妈私房菜】
地址：1/99 Forest Rd. crossing Durham St., Hurstville