"食全酒美"宴 墨尔本开启2016维州四季之旅

2015年9月21日，澳洲维州州长Daniel Andrews出席了在北京举办的维州“食全酒美墨尔本，维州四季之旅”媒体品鉴午宴。此次访问中国，是Daniel Andrews自上任以来的首次外访，意在促进维州与中国在各领域上的合作与交流。午宴上，Daniel Andrews向媒体重点推介了维州的名片——美食与美酒，并介绍了维州丰富优质的食品和农产品资源。
    
据一同出席媒体午宴的维州旅游局大中华区总监李蔚女士介绍：“中国作为维州最有价值也是增长最快的旅游市场，无论是中国游客的数量还是消费水平都位居维州入境的国际游客之首。”为此，维州不断致力于投入更多的资源，开发更多旅游产品，吸引中国游客前往维州亲身感受维州四季之美，踏上墨尔本寻味之旅。
    
美馔佳酿墨式味觉盛享
    
“中国拥有博大精深的饮食文化，与中国人对美食的追求与热爱一样，美酒与美食文化一直是维州最重要的元素之一，并成为维州的魅力名片。” Daniel Andrews说。墨尔本作为澳洲的烹饪之都，拥有超过3,500家餐馆，并提供至少70个不同国家的美食，得天独厚的自然环境为其多元化的饮食提供了天然纯净的优质食材。与此同时，Daniel Andrews介绍道：“自19世纪70年代建立起第一家葡萄酒庄至今，维州已拥有21个葡萄酒产区及800多个酒庄，并出口到世界上80多个国家和地区。”丰富多样的区域气候和土壤环境，形成了维州葡萄酒的多样风格。而严格的葡萄园管理和精湛的酿酒技艺，以及始终坚持保留葡萄品种的最高原味和果香，使维州名副其实地成为享誉世界的最优质葡萄酒产地之一。

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悠久的移民历史和维州丰富优质的物产资源，也造就了墨尔本各具风格并富有创意的顶级厨师。无论是代表澳洲本土风味的澳式料理，还是口味不同的各国料理，都能在这些厨师手中，变成味觉极致佳肴。值得一提的是，维州旅游局曾盛邀艺术、美食、时尚等领域的多位代表，包括著名演员张嘉译，香港艺人谢霆锋，内地歌手林依轮，资深美食家欧阳应霁，亲身品鉴墨式美食美酒之魅。

每年三月举办的墨尔本美食美酒节(Melbourne Food and Wine Festival)上，独特的墨式味觉盛宴得到完美呈现。大约300,000名来自世界各地的美食美酒爱好者涌至墨尔本，沉浸在这世界级的盛典之中。墨尔本及维州周边地区的餐馆、街巷、酒窖和屋顶场馆纷纷呈现其最高品质的美食。享用新鲜的时令特产、游览喧闹的食品市场、拜访备受赞誉的餐馆、与专业的厨师、酿酒师邂逅。在长达十七天的250多场美食盛宴活动中，“世界最长餐桌”越来越受到中国游客的关注。“世界最长餐桌”的用餐地点设在风景秀丽的户外，超过1,500人坐在餐桌旁，享用明星主厨料理的佳肴，与多款维州地产葡萄酒相辅，让味蕾得到极致的满足。自2014年，澳洲维州旅游局第一次向中国市场推出“最长午餐”产品，并同时推出了“赏味墨尔本专家社”征集活动以来，备受中国游客和消费者的追捧。超过200名的中国消费者前往墨尔本，加入这一场南半球的千人美酒美食盛宴。

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随着墨尔本迅速成为中国游客最为推崇的美食目的地之一，通过墨尔本美酒美食节等节庆盛会，越来越多中国的美食爱好者前往被誉为“世界厨房”的墨尔本。品尝美食与美酒搭配绝妙滋味，留下难忘的味觉记忆，感受维州四季之美。
    
资源丰沃优质食品产地
    
维州四季分明的宜人气候、广阔的农田和优质的海洋环境，不仅为厨师们烹制美食提供了丰厚的原材料，也使其成为享誉全球的农产品和食品出口地区。维州是澳洲水果蔬菜、谷物、海鲜、牛羊肉、葡萄酒、奶酪及乳制品的重要产地，并以完善的食品安全标准以及创新的管理规范，享有积极的国际声誉。

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维州被称为“澳洲的粮仓”(Food bowl of Australia)。温和的气候和得天独厚的自然条件让这里的农牧业十分发达，有4,268家有执照的乳牛场，挤奶乳牛数目超过1,000,000头，主要采取传统放养模式，加上政府的严格质量控制体系，使维州的乳品生产商生产出世界一流的各类优质乳制品。维州供应的乳品占澳洲乳品出口总量的85%左右，2013-2014年度的出口值达到23.1亿澳元。同时，维州作为澳洲牛肉和羊肉的主要产地，产量和出口量均居世界首位。维州为澳洲食品加工也做出了重大的贡献，为一系列初级农产品提供显著水平的附加值，包括肉类、谷物、谷类食品和园艺农产品。

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2014年3月维州政府发布了为期四年的“亚洲食物出口计划”，以促进该州对亚洲的食品出口，并最终把维州打造成为亚洲的一个食物来源地。其中，中国是维州最大的贸易伙伴和食品出口市场。世界级的食品安全体系与标准，让维州的农产品和食品获得中国市场的高度赞誉。
    
五度荣膺世界最宜居城市
    
《经济学人》智库近日公布了2015年度全球宜居指数排名，维州首府墨尔本从全球140个城市中脱颖而出，以总分97.5分再度夺冠，连续第五年蝉联全球最宜居城市榜首。今年全球宜居指数评选中，墨尔本在医疗、教育和基础设施建设等方面再获高分，其在艺术、饮食、体育和活动等方面的造诣，令墨尔本成为实至名归的全球最宜居城市。

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物产富饶并拥有悠久的饮食文化，维州理所当然成为美食天堂。维州首府墨尔本独特的多元文化气息,及其各种美食美酒与休闲宜居等城市特点交融,使其不仅成为赴澳洲旅游的首选之地，更成为畅享美馔美酒的理想之地。据相关数字统计，在过去四年中，中国已成为维州最大的国际游客来源市场，截至2015年6月，维州共接待了414,900名中国游客，同比增长21.4%。同时，中国游客消费水平在维州入境的国际游客中雄踞第一，旅游支出增长了31.4%达到16亿澳元，占国际游客在维州的总旅行消费的29.7%。根据澳洲旅游局预测委员会的数据，预计到2022-2023年，维州将会接待约665,000位中国游客，并维持8.2%的平均年增长率。过夜的中国游客在维州的消费额预计达到8.1%的年增长率，并在2022-2023年达到24亿元澳币的消费总额。此次Daniel Andrews访问中国，旨在巩固和推动维州的旅游业在中国的影响力，并希望更多中国游客，感受全球最宜居城市的魅力。