全球顶级餐厅悉尼玩"快闪" 店还没开先砸百万
今日悉尼讯 澳洲东部时间9月22日 前不久，全球顶级餐厅Noma宣布将于明年1月来悉尼开店，引得民众一片叫好。不过这家店仅在悉尼海边经营10周，所以吃货们到时可千万别错过了~
据Goodfood报道，餐厅主厨Rene Redzepi对于这间新店可谓下了血本。根据餐厅提交给悉尼市府（City of Sydney）的开发申请（Development Application），这家店的建设费用将高达101万7275澳元。再算上包括35名厨师，30名服务员和10名管理人员在内的人力成本，悉尼这家Noma对食客可谓诚意满满。
（图片来源：Goodfood）
根据这份DA，位于Barangaroo的这家新店将从上午11点一直营业到午夜，所以至少会为食客提供午餐和晚餐来收回部分开店的花销。
主厨Redzepi压根不是个风险规避者，他宣布将于明年新年前夜关闭位于哥本哈根的Noma餐厅，并将于2017年在哥本哈根一块废地上重新开业。
小编随手搜索了下Noma餐厅，发现这厮来头可真不小！不仅是全球著名餐厅，还曾四次获得“全球最佳餐厅”称号。 餐厅名字中的 “Noma”是丹麦文 “nordisk ”（北欧） and“mad ”（食物）的缩写，除了无可挑剔、崇尚简洁有机的食物外，隐藏在一座 250年古建筑中的 Noma餐厅更具低调华贵的空间气质。
（Celia）
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土澳居民ZibUh
2015-09-22
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