吃脂肪消耗脂肪，以讹传讹还是证据确凿？

说出来你可能不信，吃脂肪可以更多的消耗脂肪！

我说的脂肪就是大名鼎鼎的鱼油！

近期研究证明，服用鱼油可以使人在静坐状态下增加10%以上的热量消耗。

作为富含omega3的食物，深海鱼油一直是人们耳熟能详的补剂。到目前为止，它已经被证明对人体有非常多的好处。可是最振奋人心，也是最让人意想不到的，就是鱼油竟然可以增加热量的消耗。

来自伊朗塔布里兹医科大学的研究首次证明了这一点，三十六名职业运动员被随机分为两组，一组每天服用两颗鱼油胶囊，另一组服用安慰剂。

三周后的结果显示，服用鱼油的运动员的静息状态下的能量消耗增加了220千卡，也就是说，他们的基础代谢率增加了10.67%。

结果让人目瞪口呆，为什么吃鱼油能增加这么高的基础代谢率呢？

鱼油研究一般用的是可爱的鼠鼠，从鼠鼠身上的实验发现 EPA/DHA（两种主要的 Omega-3 脂肪酸）补充剂通过提高脂肪酸氧化来增加静息能量消耗。

伊朗小组怀疑，鱼油除了增加脂肪酸氧化，还上调了一个被称为 PPAR-γ（过氧化物酶体增殖物激活受体 γ）的 mRNA 表达过程，该过程被激活调节脂肪酸存储和葡萄糖代谢，通过增加胰岛素敏感性来释放脂联素，去参与葡萄糖水平调节。

PPAR-γ也被认为会增加线粒体脂肪酸的氧化，所以那些小细胞利用你体内的脂肪来产生更多的能量。

线粒体氧化的主要促进子之一是称为UCP2的东西，它被归类为“解偶联蛋白”，是在线粒体内膜中发现的能量转运蛋白。这项研究发现鱼油将UCP2 mRNA表达水平提高了3.85倍。

原来是因为鱼油使PPAR-γ和UCP2的基因将其提升了一个档次，增加了能量消耗。

所以根据研究，每天摄入500-1000mg高纯度来源的Omega-3，可以增加10%的脂肪酸消耗。

当然了，鱼油的摄入并非多多益善，过量摄入鱼油会增加潜在的肥胖影响。

有研究表明，过量的鱼油摄入与食欲增加有关，甚至会让你变得更馋甜食。

所以，如果你还在为了减肥每天饿的头晕眼花，为了变瘦每天有氧跑到虚脱，为什么不试一试每天来1-2粒鱼油呢？

然而，现在很多鱼油，每份EPA和DHA合计只有250毫克。

这种纯度低到只能满足你每日最低的Omega-3脂肪酸需求，但是没法给你带来任何高纯度omega3能给你带来的好处。试图通过这点纯度的omega3来减脂，更是痴人说梦了。

还有一种情况就是鱼油的胶囊高度过氧化，就是“变质”，而这种情况在很多劣质鱼油产品中是相当普遍的。

如果胶囊外皮被破坏，自由基会攻击脂肪酸，使它们在最好的情况下失效，甚至可能对人体有害（增加心脏病和痴呆等疾病的发病率）... ...

现在，伊朗的研究有了更令人兴奋的结果，鱼油纯度高低直接影响鱼油对人身体的影响，越高的鱼油带来的好处越多。