鳜鱼的功效与作用 清蒸鳜鱼做饭
鳜鱼俗称桂花鱼,是一种肉质细嫩鲜美、营养价值很高的淡水鱼。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、烟酸,是补充蛋白质的最佳食物。 能增强免疫力,美容养颜,健脑益智,记忆力,健脾和胃。 适用于儿童、妇女、老人和身体虚弱的人。 中医认为,桂鱼味甘、性温,能健脾和胃,补气养血。 可用于治疗气血不足、面色萎黄、神疲乏力等。
1、鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳌花鱼既能补虚,又不必担心消化困难;
2、鳜鱼有补气血、益脾胃、补五脏、疗虚损的功效。在孕前准妈妈食用鳜鱼可补气血、益虚劳,特别适宜气血虚弱的“准妈妈”食用。
3、吃鳌花鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复;
4、鳜鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
鳜鱼适用人群
适宜体质衰弱,虚劳赢瘦,脾胃气虚,饮食不香,营养不良之人食用;老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合;有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒湿盛者不宜食用。
注意事项
吃鱼前后忌喝茶。
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