中国最大的淡水鱼 黑龙江鳙鱼

中国最大的淡水鱼有多大？黑龙江鳙鱼是中国最大的淡水鱼。 每年5月，黑龙江冰雪消融，正是钓鳙鱼的好季节。 鳙鱼属于鲟鱼科。黑龙江沿岸的渔民曾经捕获过5米长、500公斤重的鳙鱼。 鳙鱼在16、17岁产卵，其卵数在40-60万之间，约为自身体重的1/10。由鳙鱼卵制成的鱼子酱是一种珍贵的营养食品，在国际市场上畅销。 下面就和肆无忌惮吧一起来看看中国最大的淡水鱼等相关内容。

中国最大的淡水鱼:黑龙江鳙鱼。

鳙鱼主要产于黑龙江水域，体型巨大，一般体重50 ~ 100kg，体型较大。 它以寿命长、体大、食量大、力气大而闻名，被誉为“淡水鱼之王” 鳙鱼全身珍贵，肉厚刺少，味道鲜美鲜。它的唇是鱼唇，骨是鱼骨，鱼鳔是鱼肚，鱼鳍是鱼翅，鱼露是鱼料，都是水产珍品。

黑龙江鳙鱼概况

鳙鱼是黑龙江特有的鱼类。 据文字记载，这里捕到的最大的鳙鱼有1000斤。 当地赫哲渔民捕获了500公斤的鳙鱼，长达4.75米。人骑在鱼背上，脚刚着地。

鳙鱼的嘴又尖又长，有点像鲨鱼。 身体两侧各有5排黄褐色菱形骨板，每排13块，上面有尖锐的刺。当地渔民称之为“胸甲鳞”，是鳙鱼的防身武器。鳙鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是一种名贵鱼类，尤其是鳙鱼籽。 一条雌性鳙鱼能产5公斤以上的鱼卵，其中约15万个有黄豆那么大。三粒鳙鱼卵的营养价值相当于一个鸡蛋。 鱼鳔可以用来做鱼肚，脊索可以用来做鱼胶，鱼骨酥脆透明，晒干后珍贵可口，鳙鱼的鼻子也可以用来做宴席上的名菜。 鳙鱼的各个部位可以烹制成著名的鳙鱼宴，可与普通宴席媲美。

黑龙江的鳙鱼喜欢生活在沙砾和沙质的水底。 通常它们生活在两条河流的交汇处，在风大水涨时主动游泳，冬天在深水中过冬。 一年四季都能捕捉到。

钓鳙鱼的旺季是春秋两季。 当地渔民经常使用滚钩来捕捉鳙鱼。 卷钩由筷子粗细的钢条制成。数百个卷钩均匀地绑在一根长绳上，然后一条条绑着卷钩的长绳分布在河底。 鳙鱼游入钩区，会被无数滚钩钩住，难以逃脱。 然而，要把这条河流巨兽弄上岸需要很大的力气，有时还得用拖拉机拖上岸。 至于用网捕鳙鱼，就比较费功夫了。

黑龙江鳙鱼的历史传说

乾隆年间，有渔民钓到一条奇大无比的鱼。当时没有人见过这么大的鱼，非常惊讶。 按照当时的惯例，所有稀有的民间物品都要送到京城献给皇帝，于是这个“大怪物”就由黑龙江当地的渔民，历经千辛万苦，在没有现代交通工具的情况下，送到了京城。 当时文武百官都叫不出这条大鱼的名字

，也没人见过。根据检测结果，他们认为这种鱼不仅无毒，而且味道一流，于是御厨很快就做了一盘美味的大鱼，请乾隆皇帝品尝。乾隆皇帝尝了一口，顿时满心欢喜，还写了一首诗。 附近的一个大臣称赞，并要求皇帝命名的大鱼。 这时，甘龙想了想说，这条大鱼是迄今为止发现的最大的淡水鱼，堪称鱼中之王。从此以后，每年都要作为皇室贡品，向皇室进贡的大鱼王就叫鳜鱼。 这就是鳙鱼名字的起源传说，这个故事一直流传至今。

黑龙江鳙鱼的形态特征

鳙鱼体长约2m，最大的可达5m以上。 头部略呈三角形，吻长而尖。 头部表面覆盖着许多骨板。 下口宽，略弯；嘴前有两对口器，内口器略在前，外口器在后。 小眼睛，靠近鼻子 左右鳃膜延伸至腹面并相互愈合。它们都有5排菱形骨板，棘尖而微弯。 1排背板，10 ~ 16片，位于背部中部，从头至尾直接与尾鳍相连。 背侧和腹侧骨板两排，背侧骨板32 ~ 46块；8 ~ 12块腹骨板；腹鳍基部后面有1 ~ 2块不太明显的骨板。 身体其他部位光滑无鳞。 背鳍43 ~ 57，位于后部；26 ~ 36个臀鳍；它的起点在背鳍背面的下方。 尾鳍弯曲，上叶长而尖。 身体黑青色，两侧黄色，腹部灰色；后骨板呈黄色，侧骨板呈黄褐色。

鳙鱼在黑龙江的生活习性

鳙鱼生活在大河中，多栖息在两河交汇处、支流入口处和急流漩涡处。 捕食其他鱼类 分布于中国东北，尤其是黑龙江。 赤脚鱼生活在河流的中下游。 它们常年生活在淡水中，不进行长途迁徙。 喜欢住在大江的夹层，河汊等水流较缓的地方或者急流漩涡处的沙砾沙砾底。 不喜欢扎堆，经常散。 大河涨水的时候游的很积极，经常翻滚跳跃。 当除去水时，活性很差。 冬季在河流深处越冬，早春洄游至产卵场。

鳙鱼幼鱼以底栖无脊椎动物和水生昆虫幼虫为食；一岁后转吃鱼。 鳙鱼食量大，发育期恰逢三文鱼溯河而上，经常冲入鱼群捕食三文鱼。 有人曾经解剖过一条250kg重的鳙鱼，惊讶地发现它胃里的食物多达15kg。 繁殖期间停止进食