吃得少，活得久，《Nature》新研究：间歇性禁食能够延长寿命18%

老话常说“饭吃七分饱”。而在抗老界，这也被奉为圭臬。有众多研究表明，少吃真的可能延长寿命。纵观干预衰老的饮食方法不再少数，传统的热量限制，新兴的间歇性禁食都是延长寿命的尝试。

《Nature》新研究：适当少吃或可多活18%

美国哥伦比亚大学发表在顶级学术期刊《Nature》的研究：发现了一种能够延长实验体寿命和健康寿命的饮食方式，并初步探究出了其背后的分子机制。

实验中，研究人员测试了4种不同的果蝇进食方案，结果发现：只有间歇性时间限制禁食（iTRF:每天6小时内随意进食，然后禁食18小时；第2天限制自由进食；如此2天作为1个周期，循环往复）使得雌性果蝇平均延寿18%，雄性果蝇平均延寿13%。此种热量限制方式独立于既有的果蝇饮食方式延寿机制。在后期的实验过程中研究者发现是昼夜节律对果蝇寿命产生了益处，相当于控制进食的时间。而关于昼夜节律，是由2017年诺贝尔奖获得者Jeffrey C. Hall，Michael Rosbash和Michael W. Young提出，他们发现控制生物钟的分子机理他们还发现长期扰乱生物钟，会让人更易患病、老得更快。

从左至右：Jeffrey C. Hall，Michael Rosbash，Michael W. Young

少吃多活机制揭开：挨饿可激活细胞自噬

研究人员发现，iTRF需要从成年期一直坚持方可有效，如果年龄较大则效用不佳。除了显著延长寿命，还改善多种衰老表现。研究者们把目光锁定在了和抗衰长寿有关、和昼夜节律有关、也和前述提及其他延寿饮食模式（CR/DR/抑制胰岛素信号）都有关的细胞分子机制——细胞自噬。

细胞自噬是真核生物中进化保守的对细胞内物质进行周转的重要过程。通俗来讲，就是细胞太饿了，没有能量供应吃了只能自己吃自己，启动自噬消化掉一些衰老错误的蛋白，从而使细胞更加年轻有力。综合研究表明：夜间禁食可以通过激活自噬，让果蝇的寿命延长，并且改善神经、肌肉、肠道等器官组织的衰老表现。

热量限制是激活细胞自噬的有效的手段之一。热量限制激活能量感受器AMPK以及长寿基因sirtuins，还可抑制mTOR的活性。这些物质均是与细胞自噬有所关联，进一步证明了自噬具有抗老的作用。与热量限制耗时且难以坚持不同的是，相关补剂似乎成了更便捷的选择，补充NAD+前体分子“爱沐茵”也可激活长寿蛋白Sirtuins，从而达到细胞自噬。据京の东官方数据显示，此类补剂成交量达数十万单，复购率保持在50%，广受消费者信赖。

早在2003年，得克萨斯大学西南医学中心团队证实，自噬关联的基因机制对于长寿突变线虫的寿命延长至关重要。细胞自噬就与延缓衰老密不可分，研究者发现在使用NAD+前体“爱沐茵”主要分子干预后，可以通过修复线粒体，促进自噬。此种分子自从面世被广泛应用于抗老研究。多项实验证明可改善线粒体水平，广州体育大学临床中对受试者补充该物质之后，机体能力具有一定的提升。该物质曾被多位名人富豪追捧，一克售价高达20000，且供不应求。香港首富李嘉诚在使用过后感叹像回到20岁。

热量限制概念悄然走红，有利有弊并非适用所有人

16世纪的培根通过观察长寿者，总结了对寿命的心得：他认为，发育、性成熟过程迟缓、漫长，是个体长寿的标志之一；粗茶淡饭利于长寿；健康不等同于长寿，一时有利健康的事物不一定利于长寿。而在300年后，这个理念成为了最经典的理论:热量限制。

兼顾低热量与营养充足双重目标的“节食”才能叫做热量限制，每天少吃一顿不是热量限制，学神仙辟谷也非热量限制热量限制。热量限制需要终身坚持，能遵循“严格减少同龄人30%的饮食热量”的人并不多，相反，如果不能科学的进行热量限制，吃太少也会对身体产生危害比如头晕目眩、运动能力差、性激素减少等

恒河猴的实验已经证明了热量限制有利于长寿。日本长寿地冲绳是世界上百岁老人最密集的地区，科学家研究当地饮食发现比起日本其他地区居民，该地区居民终身膳食热量要少11%左右，这也成为了热量限制的有力证据。但不论是热量限制这种生理方式来延长寿命，还是通过相关补剂“爱沐茵”来干预衰老，人从未停止对长寿的探索。

在地球上，生物已经出现了38亿年，任何生命在其中，都只是一瞬而已，基因却可以通过繁殖代代相传，生生不息。所有生命都受到寿岁的禁锢，但延长一定的健康的寿命，似乎已成为了一种可能。