中国医生在南极种菜，把俄罗斯人“馋哭”了！种菜真是种族天赋？

南极州可以说是世界上最寒冷的地方之一，这里只有一望无际的白雪，植物都难以在这个地方生存。所以世界各国南极科考站日常饮食都是肉食或者脱水蔬菜，但这些脱水蔬菜的口感远不及新鲜的蔬菜。

南极洲

但如今的中国的南极科考站早已实现了“蔬菜自由”，生菜、黄瓜、西红柿等各类蔬菜换着花样吃。每当蔬菜收获的时候，俄罗斯科考站的科学家纷纷前来“蹭饭”，因为这是他们能吃上新鲜蔬菜为数不多的机会了。那我国到底如何在南极种植蔬菜的呢？种菜真的是我们的种族天赋？

南极种菜记

南极州整个陆地大概有95%的面积是被冰雪覆盖，科考工作人员日常都是吃罐头和脱水蔬菜的。那有小伙伴可能会问:不可以从外界运输进南极站吗？其实这样做确实可以，不过这个运输成本实在太高了，而且蔬菜在南极零下二十多度的温度下很难存储，很容易发生脱水，所以还不如吃脱水蔬菜。

南极洲

但如今事情发生了转变，2012年医生王征入驻了科考站，他的职责是维持科考工作人员的健康。但是王征发现即使吃了脱水蔬菜，科考队员还是会出现脚气病、口腔溃疡的情况。这是因为蔬菜经过脱水后，里面的维生素A和叶酸等成分会发生降解，科考工作人员无法得到足够的维生素。

不同的维生素能够从不同的食物中获取

王征心中出现了一个大胆的想法—在南极种菜。说做就做，王征开始了他的计划。首先考虑到南极几乎被冰雪覆盖，所以只能在室内培养。然后王征在南极科考站建造了一个温室实验室，面积仅有16平方米。可别看它面积小，里面的科技含量却是相当高的。

南极种菜温室实验室

这里的蔬菜并不是在土壤中生长的，而是采用的是温室无土栽培技术。为了让蔬菜有足够的阳光，温室实验室采用的是飞机窗户的透明塑料板，遮光率高达90%。

日常管理还都是全自动化的，室内的温度会自动控制在蔬菜最佳生长温度，还有LED灯和钠灯根据蔬菜的生长来调节灯的亮度和时长。

当室内湿度低于70%时，加湿系统将会自动提高室内湿度。甚至为了让蔬菜“心情愉悦”，室内还全天播放轻音乐。王征还调侃道“蔬菜待遇比科考工作人员还高”

蔬菜的采摘都有科学的管理。比如说黄瓜生长到了15厘米就必须要采摘，这是因为黄瓜超过了15厘米就会影响其他黄瓜的生长。

丰收的蔬菜

就在这样严格的管理下，我国科研站一年收获叶菜323公斤，果菜117公斤。我国科研工作人员再也不会出现口腔溃疡等维生素缺乏的病症了。

中国人—星辰大海的种菜家

中国人种菜到底有多热爱呢？当嫦娥5号从月球取得一堆土壤的时候，不少网友就非常好奇这土壤到底能不能种菜吗？当知道这月球土壤不能种菜的时候，不少网友直呼可惜，可见我国人民对种菜有多执着。

太空种菜项目

可这也阻止不了中国人在太空种菜的想法，我国还真在太空种了菜。在我国天宫二号站中就种植了6颗水稻，30颗拟南芥，还真的种植成功了！要知道在太空种菜可不简单，我国这成果就领先许多发达国家。

其中浇水就是最大困难，因为太空没有重力，浇水的时候水无法到达土壤里。我国科学家就设计了一个培养箱，这个培养箱可以让水分直接到达土壤中。中科院研究员邓惠琼说到，如果我国登陆火星，不仅仅能种植土豆，还能种黄瓜、西红柿、青菜等各种蔬菜，一个星期也不会吃重样的。

蔬菜培养箱

中国人不仅可以上天种菜，还能入海种菜。那就是我国工程院院士袁隆平等科学家所研究的海水稻。这种稻具有耐盐、耐碱等特性，能在海边等盐碱地生长。

即使被海水完全淹没，等退潮后海水稻依旧能生长良好。而且海水稻种植过程中不需要化肥，不需要喷洒农药。海水稻还十分高产，目前能够达到每亩400公斤的产量。

海水稻种植

在生活中我们也能看到很多菜园子，在乡村生活的中国人都喜欢在家里附近弄一个菜园子。住在城市的中国人即使没有菜园子，也会在阳台、天台等地方种菜。中国人可以说到哪里都要种菜，那么种菜是我们的民族天赋吗？

中国人为何这么喜欢种菜？

中国人这么喜欢种菜和我们的文化有很大关系。我国一直以来是农业大国，早在几千年前别的民族还在狩猎的时候，我们民族已经学会如何种植蔬菜了。这离不开我国的气候条件，因为我国气候实在太适合种植蔬菜了。

高科技助力我国农业发展

我国大部分地区气候适宜，土壤种类繁多，具有良好的种植条件。我国还成为北半球生物多样性最多的国家。比如我国大白菜，已经诞生了1000多个品种，不同的地区的大白菜也各不相同。

中国古代各朝各代都十分重视农业，甚至还衍生出了“天子亲耕”的传统。皇帝会率领百官进行祭祀，祈祷风调雨顺，并且皇帝会穿上耕服亲自下地播种。虽然其中表演的成分多一点，但也看得出皇帝还是十分重视农业的。反观欧洲的贵族们会把下地耕种视为有失身份。

我国古代农业发展

我们年轻一代或许对饥饿没什么记忆，这是因为我国经济已经取得了巨大的进步，但是老一辈对饥饿有着深刻的印象。据有关数据统计，从周朝开始到民国，发生饥荒的次数达到了5200多次。

饥荒年代

所以许多老一辈的人都喜欢种菜，看着菜在菜园子里不断长大，心中就有一种踏实感。在年轻一代中，看着自己种植的蔬菜成熟，还有一种成就感。

结语

在文化、地理环境、生活习惯的影响下，中国人已经把种菜刻入我们的基因中，种菜成为了我们民族特有的技能。

丰收的喜悦

种菜还能反映出中国人勤劳的文化精神，坚信“一分耕耘 ，一分收获”。在这种精神的鼓励下，中国人在天上海里，国内国外都能种植上我们喜爱的蔬菜。