喝酒时为什么不能碰花生米？医生：喝酒尽量少吃这4种“下酒菜”

花生又叫落花生，为双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。

花生曾叫作长生果、地豆、落花生、无花果、地果、唐人豆，花生可用于滋养，补益有助于延年益寿，所以在民间又称花生为“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”“素中之荤”。

花生的营养价值：

花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E，脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。

其次在花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富，而且花生中的一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

最后花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

喝酒时为什么不能碰花生米？

花生作为生活中常见的食材，即可生吃也可油炸、水煮，而且生活中很多人将花生当做下酒菜，但是有人却说喝酒时不能吃花生米，这是为什么？

花生属于坚果类，具有高脂肪、高热量的特点，同时也含有蛋白质、钙、铁、磷、锌、维生素、卵磷脂等多种营养成分，属于营养价值比较高的食材，从健康角度来讲，花生属于营养全面的食材，食用之后对身体有好处。

可为什么在喝酒时不能吃花生呢？

其实在喝酒时不要吃油炸花生或者糖醋花生，花生属于油脂含量高的食材，经过油炸之后，含油量会呈直线上升的状态，加上酒精的作用会对血管造成极大的刺激影响正常的血液循环，造成血液粘稠，很容易诱发心脑血管疾病。

医生：喝酒尽量少吃这4种下酒菜

凉粉

凉粉虽然好吃，但在加工过程中加入了大量的白帆，他翻会影响到肠胃的蠕动，导致酒精长时间在肠道内停留，影响人体对酒精的排出速度，对肠胃造成刺激，诱发肠胃疾病。

烤肉烤串

炎热的夏天烧烤配啤酒可谓是是最佳搭档？但是这种饮食搭配会损害人体健康，同时酒精在进入身体之后会刺激消化道黏膜，损伤消化道黏膜的健康状态，使得致癌物被人体吸收利用，从而诱发一系列的癌症。

生鱼刺身

没有经过加工煮熟后的生冷海鲜中含有大量的硫胺素酶，硫胺素酶会破坏人体维生素b1，经常吃生海鲜会造成体内维生素B的缺乏，加上喝酒之后会加速维生素B1的流失，对身体的正常运转造成影响。

烟熏腊肉

烟熏腊肉含有大量的亚硝酸盐，体内肾脏出现损坏，而会间接的损坏肠胃粘膜，增加患癌的几率。

而且烟熏腊肉能和白酒一起饮用，酒精进入体内得不到及时排出，会对身体健康产生安全隐患。

癌症的出现与哪些原因有关？

1、遗传因素。癌症现在被认为是一种多基因疾病，具有肿瘤家族史的人群发生癌症的几率要明显高于没有肿瘤家族史的人群。

2、理化因素，包括物理因素和化学因素。物理因素中电离辐射被认为是导致癌症的重要原因。广岛原子弹爆炸以后20年之内，各种癌症的发生率明显增加就是这一理论的有力证据。化学因素中有毒化学物质，例如甲醛、氡气、甲苯、二甲苯等，跟肿瘤发生的关系十分密切。

3、生物因素。跟癌症关系比较密切的生物因素就是病毒感染，临床上几个经典的例子包括：人乳头瘤病毒感染与宫颈癌的关系；EB病毒感染与鼻咽癌的关系；乙肝病毒感染与肝癌的关系，这些例子均支持该理论。

4、心理因素。人的心理因素不仅可导致癌症的发生，还能够影响癌症的治疗效果。长期心理压力大，心情郁闷的人患癌的风险就比较高。

5、其他一些因素，例如大气污染，不良生活习惯等，都与癌症的发生有关系。