北大研究：盐一换每年可减少我国45万人死亡，赶快换掉家里的盐

各位读者朋友大家好，自己的身体自己做主！让健康养生成为必修课。我是老医生谈健康，每天为大家分享健康养生新知识，遵循良好的健康养生方法，才能拥有健康的身体，养成健康的生活习惯，才是健康长寿的最好做法。

今天下雨，一位面色愁容的患者来到我们医院就诊，医生问他哪里不舒服？他说他最近老是感到头晕、眼花、视物模糊，昨天从凳子上站起来还差点摔跤……

医生看这个病人年纪约在50岁左右，面色红润，于是建议他先检查一下血压。很快，血压数值就出来了，收缩压180mmhg，舒张压95mmhg，这个血压是二型高血压和三型高血压的交界了，非常危险。

医生问：你的血压怎么会那么高？平时吃什么？

患者回答：我是四川人，喜欢吃火锅和一些咸的东西……

医生说：盐分摄入太多会导致严重的高血压和动脉粥样硬化，以你现在的情况来看，你最好每天少吃点低钠盐，否则光吃药可能不太容易控制。

食盐太多会导致各种疾病

盐的产生也算是大自然的馈赠，人体无法自主合成Na离子，因此我们必须从外界获得足够的Na离子，因此人们在做菜的时候必须加入Nacl才能满足每日Na离子的需要，一般来说一个正常人每日摄入6gNa离子就足够了，如果摄入太多盐分会导致许多疾病。

1，盐摄入太多易导致长皱纹

人的皮肤有皮肤纤维细胞和人体胶原蛋白组成，年轻的时候这两种东西获得的供血充足、自由基含量少，所以年轻人的皮肤紧致有弹性，到了老的时候，自由基、细胞衰老、肌肉萎缩导致了皮肤下垂、长皱纹。

而其中，还有一点可能会导致皮肤提前衰老的原因，那就是摄入的盐分过多。过量的盐分会破坏皮肤的纤维细胞，从而让我们的身体提前出现皱纹，因此医生劝告大家年轻的时候该严格控制盐分摄入，以免衰老提前。

2，盐会导致高血压

目前，几乎所有人都知道长期、大量高盐饮食会导致高血压，这是因为人体内Na离子含量增多后，血管内的平滑肌就会收缩，人的血压就会升高；同时，Na离子会导致血细胞析出水分，让血液变得无比粘稠，从而引发动脉粥样硬化加重高血压的问题。

假设，如果你在20/30岁左右大量摄入盐分，基本不用5年，高血压的问题就会找上门，这绝不是危言耸听，这是无数科学家试验后得出的理论结果。

3，高盐损害肾、胃

高盐饮食对肾脏、胃的伤害也同样巨大，首先是肾，高盐饮食引发高血压后，强大的血流会冲击我们的肾脏，给肾脏造成巨大的过滤压力，长期以后高血压肾病便会出现，而且Na离子过多也会影响肾脏的过滤功能，损坏肾实质。

其次是胃，据研究发现，过盐食物进入胃后会破坏胃粘膜的保护层，容易引起胃部的炎症反应，如果患者本身就有幽门螺杆菌感染，那么发生胃癌的概率会升高好几倍，据世卫组织调查发现，全世界喜欢高盐饮食的地区在亚洲，亚洲胃癌最高发的国家在中国。

以上三点，足以证明高盐饮食带来的危害是我们无法承受的，那么这是不是意味着盐分摄入越少越好呢？那也不能这么说。

少吃盐就好？适度原则最重要

在这里，医生又得提到一个案例。

68岁的李大妈非常注重养生，十年前，她的丈夫患上了严重的高血压，这给她带来了极大的恐惧，所以从那时开始，她每天摄入的盐分不及2克，有时就吃着白水煮青菜过日子，对此，李大妈一直沾沾自喜，为自己的自律骄傲。

可是，在今年10月，李大妈出现了头晕、心悸、心慌、面色苍白的症状，去医院一查竟然患上了低钠血症！医生告诫她绝不能再不吃盐了，否则身体缺乏Na离子，问题更加严重，现在李大妈迷惑了：盐吃多了不行，不吃盐又不行，到底该怎么办？

事实上对于这个问题，欧美研究学者有话要说。

他们发现，在亚洲地区，高盐饮食的国家有很多，诸如中国、日本、韩国，虽然高血压病患也很多，但是预期寿命却不定。经过研究，他们发现如果一个人每天增加1gNa的摄入，那么他的寿命可能可以延长2.6岁！

这项研究虽然有些局限，但也从侧面说明了只要你是人，你就不能缺少盐分、缺乏Na离子，否则可能会死。

目前，我国很多人被高盐饮食的言论吓到了，然后就开始不断戒盐戒盐，对于正常人来说，只要每日摄入的盐分不超过6g，那就没必要戒盐，我国居民膳食指南指出中国人人均日摄入盐分不超过9g就属于健康范围，因为我们比较特殊，从很早以前开始就是食盐大国。

因此，不要盲目戒盐，只要你是正常的，平常吃饭比较淡口，那就不需要戒盐，只有那些平时重口味饮食的人才需要戒盐。

北大研究：吃低钠盐，可能可以减少死亡人数

目前，市场上有很多营养盐品种，例如低钠盐、含硒盐、钾盐……，其中低钠盐越来越受到人们的追捧，低钠盐的成分是这样的，70％的Na例子混合30％的Ka离子，二者混合有利于减少Na的摄入弥补Ka的摄入不足。

北大一教授通过研究发现，如果我国用低钠盐代替普通的食盐，可能每年因为心血管去世的人数可以降低45万人左右，这是一件利国利民的大好事！

但是，由于低钠盐里有Ka离子的存在，因此对于一些人来说，低钠盐并不适合。

比如，患有肾病的患者本身排钾能力就不行，每天需要靠着吃排钾利尿的药物维持肾功能，如果改吃低钠盐，可能会增加肾脏的负担。

还有本就Ka离子过高的人，在我国某些地区，哪里的人Ka离子本来就过高，如果还吃低钠盐，就有可能造成甲亢的问题或者心脏、肌肉问题。

所以，低钠盐的使用也需要辩证。

总结：

综上所述，高盐饮食肯定不利于人们的身体健康，同样过低盐饮食也不利于人们生存，只有维持适当的盐分摄入，才是人们长寿、健康的保证。至于低钠盐，医生个人认为只要你是健康的就可以吃，肯定比普通的盐好。