喝酒时不能吃花生米吗？医生：喝酒尽量少吃这6种“下酒菜”

酒文化在我国有着上千年的悠久历史，随着科技的快速发展，酒品种繁繁多，中国制酒文化享誉中外，发展到现在，酒已经成为了社交场合的必需品，一杯酒下肚可以拉近人与人之间的距离。

很多人养成了每天一杯白酒的习惯，小酌怡情，大饮伤身，喝酒一定要适量，贪杯肯定会给身体带来伤害。肝脏代谢酒精的能力有限，长期大量饮酒损伤肝功能，诱发酒精肝、肝硬化乃至肝癌等肝脏疾病。

喝酒时最少不了的就是下酒菜，常见的下酒菜是动物内脏、油炸花生米，有人说喝酒吃花生米对身体的危害加倍，这种说法是否可信呢？

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喝酒时不能吃花生米吗？

花生，想必大多数人都吃过，也是爱酒人士喝酒时必备的下酒菜，花生米的营养价值比较高，它的营养价值可与鸡蛋、肉类相媲美，自古以来有着“长寿果”、“益智果”的美誉，具有“药食同源”的特性，有润肺止咳、健脾养胃等多种功效。

油炸花生、水煮花生可以说是喝酒时必备的下酒菜，而有些人却说喝酒时不能吃花生，这是怎么一回事呢？

从健康养生层面来看，花生中含有大量的不饱和脂肪酸，对血管有很好的软化作用，所以平时适量吃花生可以提高血管弹性、预防心脑血管疾病的出现，花生红外衣的药用功效也不容小觑，含有丰富的铁元素，吃带有红衣的花生能够为身体补充铁元素，具有补血益气、预防缺铁性贫血出现的作用。

单吃花生对身体健康有利，但是在喝酒时吃花生却百害而无一利。

花生的做法多种多样，有油炸花生、水煮花生、椒盐花生、糖醋花生等，不建议大家吃油炸花生、糖醋花生，这经过高温油炸和糖醋过的花生热量翻倍，经常吃增加血管运行压力，再加上酒精对血管的刺激，会加重身体运行负担，给身体健康造成不可逆的损伤。

建议大家在平时首选生花生或水煮花生，烹饪方式越简单越可以更好的保存花生中的营养成分，从而达到吃花生养血管的目的。

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提醒：这6种食物尽量不要做“下酒菜”

1、红薯

春秋交替之季红薯纷纷上市，在大街小巷可以听到小贩喇叭声中“烤红薯”的叫卖声，红薯是一种常见的粗粮，单吃是一种健康的食物，但在喝酒时却不能将红薯作为下酒菜。

很多人喜欢在冬天烤红薯，口感软糯香甜，红薯中的甜味大多来源于其中的糖分，这类物质在消化道的分界线形成大量的二氧化碳，这也是红薯吃太多觉得腹胀的原因。

另外，红薯中的多糖物质会刺激胃黏膜分泌大量的胃酸，而酒精也会伤害胃黏膜，在两者对胃部的双重刺激下加重消化系统运行负担，诱发严重的肠胃病。

2、胡萝卜

胡萝卜的营养价值是公认的非常高，具有养肝明目的功效，缓解眼部的疲劳、瘙痒感，帮助修复受损的肝细胞。有些人认为喝酒时吃胡萝卜可以减轻酒精给身体带来的伤害，这简直是无稽之谈。

胡萝卜中含有的胡萝卜素进入体内之后转化转化为视黄醇，对眼睛有很好的保护作用，胡萝卜与酒精在体内碰见，两者结合后分泌出多种有害物质，损伤肝细胞，肝功能出现障碍，威胁身体健康。

3、烧烤

夏天吃烧烤喝啤酒是人生一大乐事。一到夏天很多人喜欢和亲朋好友去路边烧烤摊聚会，边吃烤串边聊天吗，别提有多美了，饮酒时将烧烤类食物作为下酒菜，肉类食物在烤制过程中蛋白质利用率下降，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质可能会诱发癌症，导致血铅含量增高，与烧烤中的有害物质结合容易诱发消化道肿瘤。

夏天由于啤酒的饮用量大，患高尿酸血症、痛风等疾病的几率也会更高。烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。

4、凉粉

如市面上售卖的凉粉在加工过程中加入了适量的白矾，具有减慢肠胃蠕动的作用，将凉粉作为下酒菜，则会延长酒精在肠道内的停留时间，提高对酒精的吸收利用率，加强酒精对肠胃黏膜的刺激，血液流动速度减慢，延长酒精在血液中的停留时间，更容易喝醉酒，严重危害肝脏健康。

5、海鲜

夏秋交替是海鲜的上市季节，肥美的海鲜被渔民捕捞上来，有大虾、螃蟹、生蚝等海鲜。常年生活在沿海城市的人，一到这个季节可谓是大饱口福，医生建议喝酒时尽量不要把海鲜当作下酒菜，因为酒精加海鲜是妥妥的“痛风组合”。

啤酒属于高嘌呤物质，喝啤酒吃海鲜导致机体尿酸水平飙升，不能通过尿液及时排出体外，在关节于软组织部位长时间停留结晶，从而导致关节红肿疼痛，诱发痛风。尿酸在体内长时间停留还会诱发肾结石，严重的情况下会发展为尿毒症，给身体健康带来不可逆的损伤。

6、红烧肉

红烧肉和油炸花生米一样热量都很高，喝酒时不应该搭配红烧肉。酒精进入人体之后主要通过肝脏解毒代谢排出体外，喝酒时大量吃红烧肉，脂肪摄入过多，肝脏代谢酒精同时还要代谢脂肪，运行负担过重，从而导致血脂水平升高， 诱发动脉粥样硬化以及心脑血管疾病。同时脏细胞脂肪过多诱发脂肪肝的出现。

写在最后：

饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜，因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。

由于酒精分解出来的乙醛具有致癌作用，所以过量饮酒对身体百害而无一利！生活中尽量减少饮酒，迫不得已时要做足准备，预防醉酒！

你否是爱酒人士呢？身边是否有爱喝酒的人呢不妨把本篇文章转发给他们看一看，以上这几种食物不要当做下酒菜来吃。