医生：肝不好的人，厨房里3种蔬菜要少吃，以免转氨酶升高过快

常言道“肝不好，百病生”，肝脏在体内占有至关重要的地位。健康的肝脏对身体具有保驾护航的作用，而肝脏损伤会导致肝病发生，又因为肝脏内部缺少痛感神经，在损伤后很难第一时间发出疼痛信号。那么如何判断肝脏损伤呢？沁阳中心医院肝胆科主任张雨涵教授曾说，肝脏损伤可以通过直接观察转氨酶数值的高低来判断肝脏是否损伤。

提醒：肝不好的人，3种蔬菜要少吃，别大意

蔬菜1、未成熟的番茄

番茄酸酸甜甜相信不少人都爱吃，可是在食用番茄时，不要吃未熟透的番茄。番茄未成熟前，有较多的茄碱，而茄碱对肝脏损伤很大，它进入体内导致转氨酶升高，造成肝脏损伤，促使肝病出现。

此外，茄碱还会影响神经，给神经健康带来损伤，也可能会导致身体运动功能出现问题，若是其在体内大量积累，也会导致身体中毒。因此，番茄在未成熟前，最好不要食用，避免让身体健康出现问题。

蔬菜2、久泡的菌类

生活中见到的菌类大部分都是干货，在食用前需要进行泡发。对于泡发时间的要注意把控，不要让其泡发时间过长，以免损伤肝脏。

在长期泡发的菌类中容易有米酵菌酸出现，它属于致癌物质，如果在体内大量出现，可能会让转氨酶数值提升，使肝损伤、病变，甚至诱发肝癌。提醒：在菌类进行泡发时，要控制好它的时间，最好不要超过40分钟。

蔬菜3、腌制蔬菜

蔬菜腌制时会加入大量食盐，而盐分在体内增多，会影响身体健康，还可能出现肝脏损伤，因为盐对肝细胞分裂有一定抑制作用，时间长了，容易发生肝硬化。除此以外，蔬菜在腌制时也会有亚硝酸盐出现，体内亚硝酸盐含量增多后，可能让脏器损伤加重，造成转氨酶升高。

建议：蔬菜经过腌制后，不要长期或者大量食用，以免体内脏器受损。

肝脏损伤，身体有以下“信号”，别大意

肝病到来不是“悄无声息”，身体也会有异常发出，不要因为是小事而忽视，要及时检查肝功能，以免肝脏损伤加重。

经常发生腹泻、腹痛，还经食欲不振，有时还会出现恶心、呕吐等症状； 失眠多梦，入睡困难，经常说梦话，还有口干出现，也容易鼻腔出血； 脸色暗沉、皮肤粗糙，脸上痘痘、粉刺增多，还有大量的黄褐斑发生；

身体乏力，精神不佳，情绪不稳，容易发怒、生闷气，脾气也不好；眼圈发黑严重，红血色增多，眼睛干涩、发痒，眼白发黄，视力下降；嘴巴起皮，有口臭出现，还经常牙龈出血，嘴唇发紫、发黑。

出现以上2种情况，可能在提示你该养护肝脏了，别大意。

呵护肝脏，要有良好生活习惯

首先，多运动

运动是身体健康的基础，多参加运动还利于肝脏运行。在运动时，体内毒素排出速率会加快，避免毒素在肝内大量堆积，导致肝脏损伤，诱使肝病发生，也能给肝脏工作减压。其次，运动也能让脂肪代谢速度加快，以免脂肪过量堆积在肝内，影响肝脏对脂肪代谢，加速脂肪肝发生。提醒：运动要长期坚持，还要对运动量控制，不要过量运动。

其次，多饮水

体内水分充足，对代谢有促进作用，还能滋润肝脏，增强肝功能。水中泡些对肝脏有好处的植物，对肝或会更好。云台冰菊中有多种营养素，其中胆碱、类黄酮、菊甙等元素对肝脏有较好的帮助。

胆碱对毒素代谢有提升作用，还能抑制肝内脂褐素出现，也能提高肝脏对有害物质抵抗功能；类黄酮、菊甙可以提高肝脏对脂肪的代谢功能，还能避免脂肪过多对肝脏损伤，也可以让损伤肝组织得到修复。在杯中加入云台冰菊，用热水冲泡饮用。

最后，要少熬夜

长期熬夜对身体健康损伤很大，还会影响肝功能。熬夜过长中，会让肝内存储的血液减少，造成肝血不足，致使肝脏损伤，肝功能减弱，还可能会造成肝病增加。此外，熬夜也是造成内分泌混乱的重要原因，它会减弱机体对有害物质的抵抗功能，还会造成机体损伤，也会促使疾病发生。建议：每天要保持睡眠充足，不要长期熬夜，避免肝脏损伤，进而影响整个身体健康。