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猪皮这样吃,降三高、美容养颜抗衰老!

2019-03-23 来源: 脉脉养生 原文链接 评论0条

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通常认为,猪身上的东西都是高胆固醇、高血脂……很多人在做猪肉的时候,往往会把猪皮切下来丢掉,其实这样,可是丢弃了一味能够降三高、还带有“肉味”的良药!

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美国知名针灸诊所资深老中医、广西中医学院客座教授杜华同志在一次健康科普活动上就明确说到:

在很多食谱里,猪皮汤就是一道菜。其实,如果讲究做法、用量,猪皮汤就能起到辅助治疗三高的食疗作用!

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(▲ 杜华教授)

“三高”就是高血糖、高血脂、高血压。为何人们会患这些疾病?杜华解释:

简单来说,是因为饮食不当、身体老化等,导致人体内的血液变粘稠了,糖分增加了,血管硬化了,就引发了这些高血糖、高血脂、高血压的疾病。

如何运用中医原理对症食疗?杜华说:

欧美的科学家研究发现,在猪皮里,含有一种弹原蛋白(也叫弹性蛋白:弹性纤维主要存在于韧带和脉管壁,它能够提升血管弹性、张力),起到稀释血液,治疗糖尿病、冠心病、高血压的效果。

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猪皮作为猪身上的东西,难道不会让血脂增高吗?

首先,猪皮不等于肥肉,猪皮是由虽然同是猪身上的部分,皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,炭水化合物的含量比猪肉高4倍多,而脂肪含量只有猪肉的1/2。如果把猪皮内部所附着的脂肪层刮掉,其脂肪的含量还会下降……

另外,因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。经过临床试验后,杜华教授发现:

猪皮汤最滋阴,可以起到软化血管、稀释血液的作用。而很多患者在听取杜华的建议,连续食用3个月以后,均发现降三高效果很明显。

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猪皮汤(一定要自己煮)

原料

猪皮500克(只需要纯猪皮:把附在猪皮上的脂肪、猪油都刮下来。)。可以把猪皮切块放入开水中烫数分钟,再三天需要食用的猪皮是500克,可一次煮完。

做法

熬够12个小时。每500克猪皮用2升水煮汤。可以按照这个比例,一次性煮两三天的量。

1.首先,要用猛火把水煮开,接着转最小火,熬12小时。杜华提醒:

一定要熬够时间,因为研究发现,猪皮汤熬12小时,其析出的精华是最多的。可以晚上8时开始熬,早上就熬好了。经过验证,即便熬12小时,水也不会熬干。

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2.把熬好的猪皮汤放入冰箱的冷藏室,在放入一段时间后,就会发现上面有一层白色的油,这是脂肪,一定要去掉,剩下的才是精华。

3.剩下的猪皮汤,吃法多种多样,可以当作汤来喝,也可以煮面、煮菜、煮粥、熬汤,但是,要注意的是,煮的时候不要再放水了。

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猪皮不仅是美味的食材也是功效强大的药材,让你花钱不多,又有益于健康,还能养颜美发。大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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