学会 10 个小技巧，过年不长胖

大家春节好，我是谷传玲，营养学硕士毕业 8 年来一直从事营养科普和实践工作，2017 年成为国家首批注册的营养师，2018 年获得微博健康养生红人奖。

我专注的领域是女性营养和健康，希望陪着女性朋友一起养成科学生活方式，变瘦变美变健康。

今天跟大家聊聊春节怎么吃不长胖的话题，记住这 10 招儿，管用。

➊ 素菜不可少

拿我来举例子，春节多在山西婆家过年，八个大人吃饭肉菜基本做 6 个，而且都是纯肉比如小酥肉、红烧带鱼、红烧排骨、肉丸子等，素菜也就 2 个比如姜汁藕片、油麦菜炒木耳。

素菜这么少，每个人夹两筷子就没了，所以婆婆做完地道山西菜，我会再再动手做俩素菜。

如果在外就餐，让朋友们先点餐，自己最后补点俩蔬菜。

➋ 记住自己每顿吃的肉，不超量

春节期间的大鱼大肉很多，不用担心吃了这顿没下顿，所以先别急着夹肉菜，等肉菜都上齐了扫一眼，心里盘算一下哪个肉夹几块就够量了，然后再开动。

推荐每天的吃肉量为畜肉 50 克、禽肉 50 克、鱼虾 80 克，不要贪嘴哦。

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➌ 饭前喝水，苗条健康

年夜饭上边吃边聊，最容易吃多，那就做点预防工作，饭前先来 200～300 毫升水，虽然水进入小肠比较快，但是仍然会有部分暂存于胃，让你觉得饱饱的，自然也就吃得少了。

➍ 沥一沥油再吃

老人做饭或餐厅里的饭菜一般都油多，夹起来沥一沥油再吃，毕竟油最易让人长胖。

➎ 吃饱了就放筷

这招在聚餐时很好用，因为餐厅的桌布可能不太干净，放下了就不能再拿起来夹菜，有意识提醒自己管住嘴。

➏ 上顿吃多了下顿少吃

营养师也叫外卖也下馆子，吃到好吃的也会多吃几口还可能吃撑，所以每次吃完饭我都会自我评估一下，吃多了就告诉自己下顿饭少吃点，下顿吃饭时还会再强化一下这个意识，所以我很少连着两顿都吃撑。

➐ 争着干家务活

记得有个朋友跟我抱怨过年弟媳妇啥活儿也不干，我开导她：一年回不了几次家，做个饭、洗个碗、拖个地也没多累，还能消耗能量减肥，所以想减肥的朋友回家争着干家务吧。

➑ 聚会时多照顾朋友吃喝

出去和朋友聚餐，多照顾旁边的朋友吃喝，夹菜倒水聊聊天，本来聚会也不是为了吃，而是为了交流感情，所以想聊的都聊尽兴了，吃就别太在意了，实在吃不饱还可以回家再吃。

➒ 多规划与吃无关的庆祝活动

除了吃吃吃，今年不防改改陪伴家人的方式，你可以带父母出去逛逛买买衣服，组织家人跳跳绳、打个羽毛球、逛逛公园或爬个山。

➓每天早上称体重

每天晨起空腹便后都称称体重，前后两天做好调节，第二天体重要是增了，当天就提个神儿，告诉自己少吃两口。

上面这些小技巧不只春节期间适用，平时也适用，不妨做个表格，做到了就打勾，没做到就打叉，反正也没啥工作要忙活，就把这几件事儿当个正经事儿来干，培养好习惯吧。

将这 10 条做成表格，做了打钩

你就是春节里最自律的人

图片来源：作者提供

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