洋面包也能吃出优越感？别被5000年文明瞧不起

自媒体时代，有些人就是喜欢用哗众取宠来吸引眼球。

前些天，一篇名为《中国人喜欢吃馒头喝豆浆，是贫瘠的味觉写进基因了？》的历史发明文就恶心了大家一回，馒头没有面包好吃，蒸制比烤制落后？可是马上就有微博大V出来为原博主站台了，在他看来，烤的生产成本要大于蒸，寻常百姓家是承担不起这种成本的。这也就是为什么当初北京烤鸭是宫廷菜，只有皇上才吃得起，因为老百姓没有烤鸭子的炉子。

结果网友们一句“古代西方穷得用不起锅，所以只能用最原始的烧烤”就怼得大V赶紧删博匿了。

虽然经常能看到一些大V慕洋，但一个洋面包吃出优越感的家伙还真是少见。

曾经看到有人说，中华文化既然有5000年的历史，怎么保留下来的古建筑不如欧洲多？显得不那么辉煌？那些几百年、上千年的建筑更有说服力。

这倒是一个有趣的话题。

也可以放大一点，从世界范围看一看。

目前比较有历史的古建筑，好像也不在欧洲，比如金字塔和狮身人面像。约建于公元前2700年，是古代法老王的陵墓。

英国巨石阵建于公元前2300年左右，作用也许是祭祀，或者是天文。保留到现在的是残迹。

希腊巴特农神庙建于公元前447年，这是宗教建筑，目前也是残迹。

罗马斗兽场建于公元80年，可容纳近9万观众。这是少见的公共建筑，目前也是残迹。

这些都是2000多年到4700年前的古建筑，也都是些残迹。那么相对应的，中国也有。比如秦汉古长城，超巨型防卫性建筑。

汉代古烽燧，也是与长城配套的防卫性建筑。那也是2000多年历史，还是土质建材，保留下来很不容易。

石质的建筑就保留的更完好一些，比如汉阙，全国有十几处留存，也是有2000年历史了。

其细部的雕塑也是美轮美奂的。

当然数量和规模似乎不如西方，除了这里是以一国对比世界外，还有其他原因，后述。

除了这些有较久远历史的古建筑，再就是中国游客出国游经常看到的教堂。中国旅游看庙，外国旅游看教堂成了不言自明的习惯。

巴黎圣母院建于1163年，1345年落成，建了178年。由于著名小说家雨果写了“巴黎圣母院”为名的小说，而同名电影也是文革后首批放映的西方影片。吉ト赛女郎埃斯梅拉达想必在50后、60后的心中有深刻印象。

1880年竣工的科隆大教堂，始建于1248年，耗时竟然超过600年。

梵蒂冈西斯廷教堂建于1445年，1481年完工，这是从教堂方向看梵蒂冈。

英国威斯敏斯特宫，就是有著名的大本钟的建筑，建于1050年，后经多次改建扩建。

也就是说，在距今1000年以内的建筑看起来比较辉煌，不是残迹，当然这也和后期保养有关。对一篇短文来说，这举例够全面了吧。

那就对比一下中国的。

山西晋祠圣母殿，976-983年建，也有千年历史了，元代、明代重修。从年代看，早于威斯敏斯特宫，尤其是木质宫殿保留下来难于石质建筑。

平遥古城墙，那是在西周旧城基础上，明初（1360年）大规模翻修，算是巴黎圣母院同期吧。

比如北京故宫，1406-1420年，与梵蒂冈西斯廷教堂同期，占地面积比西斯廷教堂大，甚至比整个梵蒂冈面积大几乎一倍。

除了地上的，地下的建筑也是建筑吧。

那就看看山西稷山的古墓。中国有名的古墓很多，不过这个古墓是能当建筑名胜欣赏的，是宋金年代产物，大约公元1161-1189年间，距今也在千年左右，以砖雕出名。

看看里面精美的砖雕，妇人半掩门，出门还是进门？给人无限遐想。

开芳宴。墓主人夫妇一起看戏听曲，或者在花丛间小桌旁对酌。桌上盛放着各种美食美器，桌下还有装在梅瓶中的佳酿。

西方是各种神的雕塑和对神的敬畏，东方是对人间的刻画，对美好生活的向往。孰高孰低，见仁见智。

现在说说我对中外古建筑的看法。

法老墓是古代文明的极致之一，不过耗费几十万人花费几十年时间建成这么一个墓，其实是和秦始皇有一拼的。放在国外就谈文明，放在国内就说“暴君”，也算双标之一吧。

千年以内欧洲著名建筑多数是教堂，以及一些贵族城堡，有什么出名的民居吗？想想欧洲的千年宗教黑暗时期，对平民的剥夺自不必提，对此公知们也不会赞扬吧？毕竟火烧布鲁诺就是这个时期的事情。因此宗教教堂的辉煌只能给后代留下欣赏，对当年的民众是避之不及的。即便是基督信徒，这样的教堂也不是他们能进的。

相对看，中华文明从来不讲究“神权高于一切”，本土佛教讲的是“众生平等”，道教的神仙都是凡人变的，华夏的神明从来都不是高高在上的，除了帝王陵墓也不建“永恒建筑”，所以没有举国之力的大型宗教建筑很难理解么？这些宗教建筑动辄要建100多年，公知们说：那叫精工出好活，所以保留下来了。其实也反映当年即便宗教敛钱也是有难度的，自然建造时间长，消耗民脂民膏更多。

我们也可以把建筑的范围放宽泛一些，看看在中国的一些宗教建筑。

在中国主要是佛教，不像西方那样爱建教堂，可也有大型石质建筑，那就是石窟。

敦煌莫高窟，366年至元末（1368年），比科隆大教堂时间长，更是“精工出细活”，不需要我在这里讲了吧。

麦积山石窟，384-417年。以整座山为背景，气势磅礴。

大同云冈石窟，公元460年至524年。全部石窟长达1公里。

龙门石窟开凿于493年，前后营造400余年，也超过大多数欧洲教堂建造时间，还得到武则天的赞助。

其规模在1公里以上，除了形式是洞窟结构，哪点比那些大教堂差？除了龙门石窟，上面的石窟相当于古罗马帝国时代，比那些欧洲教堂早500多年。

刨除宗教因素，建筑的选材就体现出了不同的民族特性。

宗教建筑讲究体现出神的“永恒”，那么石材是首选；而对于人类居住来说，人住的房屋当然用木材是首选。木建筑固然难于保留，但是你住在石头建筑里感觉好吗？

现代西方建筑，不也是木建筑为主吗，所以洛杉矶山火一烧就是一大片，大西洋飓风一刮，或者龙卷风一来又是一大片。但是人们复建依然还是用木头，这也就说明问题了。

再说了，中华先祖不喜欢住石头房子，可不代表不会玩石头。比如大跨径石拱桥就是欧洲人直到文艺复兴都百思不得其解的黑科技。

历经一千三百多年的赵州桥。

再比如福建漳州的江东桥，修建于八百年前，被《世界之最》一书列为世界最大石梁桥，有的石梁一块就有二百来吨重，究竟是怎样安装上去的，至今还没有令人信服的结论。

石头建筑那是给神住的，人还是应该住木制的房屋，次一点，砖瓦结构也是可以的。人住的房子要几百年做什么？随着科技进步，房子结构日新月异。现在叫你去住故宫，你愿意么？因此没有保留太多的古建筑也说明不了文明的优劣。

其实还有一种适合人住的建筑，那就是我们最熟悉的夯土结构。

这是距今5000年的湖北屈家岭文化保留的夯土房。当然它不是石质建筑，保存不如金字塔完好不如金字塔宏大，可是年代完全不输于金字塔，5000年呐！还是在湿润的湖北。

楼兰古城，距今2000年，夯土结构。其实夯土建构也是挺好的。现代建筑学者认为，夯土墙较厚实，有些冬暖夏凉的效果。夯土吸收水分也较好，能“呼吸”，其实对人类居住不比砖瓦水泥房差，只是力学强度差一点，不够耐水。但是也有办法。

看看福建土楼。力学性能差一点就把土墙夯厚一点，反而冬暖夏凉；不耐水，无非就是房檐多伸出一些挡雨，一般土楼的房檐伸出1米多。结果是著名的“东倒西歪楼”已经有七百年的寿命，不输于巴黎圣母院！

其实这主要还在于古代建筑夯土缺少大力夯土的机械。如果用现代的夯土机械大力夯，加上土石和粘土的合理配方，结果不比水泥差。古人土楼历经六七百年，值得我们学习的智慧多着呢。

回到本题，中外建筑由于民族文化不同，由于敬神和为民的需求不同，简单拿中外建筑来对比中外文明还真不合适。

中华文明在古建筑上并不输于任何西方文明。

中国倒是也曾学西方的石质建筑，搞了圆明园的大水法，非常精美，建于1783年，早于科隆大教堂。不过毁于西方八国联军的侵略，成了残迹，这才是要记住的。

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