OMG | 京沪女孩的Brunch不一样？塑料姐妹再次上线

简简单单一顿Brunch，却暴露了京沪两座城市的性格。

最近两天的北京，简直可以用“人间炼狱”四个字形容。36度的高温，60%多的湿度，相比起自己的颜值，还是会不会中暑更值得担心一下。正因如此，前几天趁着出差的机会，COCO在上海停留了一个周末，因为同样正值盛夏，跟北京相比，这里简直就是避暑胜地。

虽然，经过上次在北京约饭的失利后，COCO和上海姑娘潘的互动依旧，不过明显多了不少塑料的质感。然而，面对我的到来，潘还是约我在周六上午跑去餐厅，来顿Brunch。电话打得热络，其实COCO心里简直蒙上一层阴影。

对于Brunch这个东西，起码COCO本人是Get不到它的点，这多少跟身为北京人的我有一定关系吧！得益于皇家园林的扎堆，以及多到数不过来的公园，如果天气不错，COCO经常会去“逛园子”——跑去公园锻炼。要么就是绕着颐和园快走，要么就是沿着故宫城墙慢跑，起码在早上9点之前，这里不会挤满游客，全都是享受片刻宁静的市民。

睡懒觉的机会固然难得，不过周末清晨对于COCO的诱惑更大些。这样的福利当然是很私人的享受，但在北京，COCO这样的人不在少数。至于懒觉，它似乎和午后更配。

而Brunch会打破这样的生活规律，如同有了时差一样，让COCO有点不适应。相比之下，跑去弄堂吃个小店里的生煎等等，似乎才跟我的节奏更合拍。不过COCO觉得，即使只是短暂停留，也不妨融入到一座城市的节奏中去。

这次，潘约的地方是我酒店附近的House 198。在奉贤路，它的外观似乎非常惹眼，黑色店面，配上白色遮阳伞，有种淡淡的法式情调，起码店家应该希望顾客能有这种感觉吧！

门口的橱窗上印着“馆子”两个字，因为不大的二层小洋楼，真的兼具了太多功能。中午和晚上这里是餐馆，下午会客串咖啡馆的角色，在入夜后，这里会在音乐和酒精的结合下，结束或平凡或开心或辛苦的一天。

当你走进House 198，第一时间便会解锁它的全新身份——花馆。入口处的桌子上摆着无数鲜花和绿植，你真的会以为自己走进了一家花店。深褐色的地板似乎提醒着这座老建筑的身份，但和米白色的墙壁搭配起来，又多了些田园复古的小情怀。

刚刚横空出世的橙柚冰美式，给了COCO不小的惊喜，依旧是熟悉的味道，然而两种水果的香气让美式变得不那么浓郁，那种味觉上的清新唤醒炎热闷倦的体验，绝对是加多少冰块都做不到的。

至于食物，COCO不想在这里做太多介绍，起码在和潘聊完Brunch的意义后，似乎食物是这一餐中最不重要的东西。

相比Brunch，大家对于下午茶似乎更加包容和接受。无论大小城市，酒店还是小咖啡厅甚至是书店，你都不难找到下午茶的影子。

比起人气，它们的质量实在是参差不齐，起码COCO就在北京著名的英园，亲眼见证了茶壶里紫砂壶同款的茶垢。不过。大家似乎并不在意，因为比起吃，聊天似乎才是最重要的事。

关于早午餐的起源说相当多，不过COCO觉得最合理的要算这个：教徒周日早起做弥撒，弥撒前需斋戒，虽然还未到午餐时间，可回家时早已饥肠辘辘，于是只好饱餐一顿。30年代时，Brunch开始在好莱坞风靡。因为，影星时常要坐火车横贯全国，途径芝加哥时，他们一定会下车享用一顿“迟到的早餐”。

早午餐的意义丝毫不输下午茶，因为在法国的快餐厅，上午10-12点间会出售早午餐专属单品，在纽约，很多餐厅也会推出香槟Brunch，给那些下班后需要回到郊区家中，因而被迫错过酒吧周五狂欢的华尔街精英而准备的。

如今听起来，这些事情有些不可思议，不过正是这些不可思议，才让我们有机会在周末的上午，好好享受一顿超长大餐。和下午茶相比，早午餐无论量还是食物种类上，都会重一些，毕竟它肩负着午餐要吃饱的重任。必备的单品一定是班尼迪克蛋了，用叉子轻戳开，金黄的蛋液汩汩流出，搭配面包还有牛油果等等食材，不亦乐乎。

传统虽然有着它的经典所在，不过偶尔有些新意也是极好的。在说起有没有新鲜一些的Brunch时，久经“食”场的潘，给了我不少建议。对于鹅肝控的COCO，潘推荐了Charlie’s Burger，牛肉搭配厚厚一片鹅肝的操作可以说相当良心，而厨师的技艺相当了得，多汁程度堪比牛排。

对于无甜不欢的潘，Lost Bakery是她平时常去打卡的地方。这里不仅有高颜值的蛋糕，同时，水泥搭配黑色的工业风，也是自拍好去处。

聊到北京，COCO想不到太多可以Brunch的地方，虽然有些口碑极好的，反倒被过度消费，少些新意。抓耳挠腮后，刚刚打卡过的COMBAL是COCO给潘的推荐。虽然Brunch氛围轻松随性，不过这里的美食一点都不随意。你可以点上一份澳洲和牛，这可是Brunch里罕见的操作，入口即化又馥郁甜香。没什么不好的心情，是一块和牛搞定不来的。

不想一醒来就吃得太“硬”，可以点份轻体沙拉或班尼迪克蛋。无论你是素食者还是轻食主义，这里都有最适合你的选择。早午餐最基本的蛋品，在COMBAL都严选自享誉日本60年的兰皇鸡蛋，连孕妇宝宝都能安心吃，班尼迪克蛋、炒蛋、煎蛋、蛋卷……吃货任选。

除了紧绷的神经，身体也可以在周末放松一下。利于轻体健康的苹果羽衣甘蓝汁和红西柚梨汁，让你过足嘴瘾时也能“排出毒素，一身轻松”。实在太累的话，起泡酒畅饮可好？最后的最后，用芝士蛋糕配混合莓果、熔浆抹茶蛋糕或是四味小甜结束这一餐，还能开心更多吗？

南方的精致，北方的实在，仅仅一顿Brunch，就能感受到京沪两座城市不同的性格。其实，Brunch的真谛并不是你到底吃了什么，而是与你最在乎的人抽出两三个小时的时间，不用面对屏幕，而是面对面坐在一起真实地交流，听她放肆地笑，看她窝在沙发里用最舒服的姿势听你倾诉。而美食，只是一个介质，给你们提供一个抽出时间见面的奖励。

图片来源

Pinterest/ 视觉中国 / 网络 / 新浪微博

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