巨好吃 | 火箭少女快住嘴！这些才是吃不胖的夏日火锅

拜托，谁说火锅只有麻辣一种口味？明明还有它们！

《创造101》收官，火箭少女101也开始了成团后的工作。前几天，官博发出一组照片，各位小姐姐在录音棚里录制出道后的首支单曲，看到她们这么认真，默默就对这首未来的热单充满期待。

虽然已经不是练习生，不过练舞的日常还在继续。辛苦依旧，看看在舞蹈教室里抽空撒欢儿录制小视频的日常就知道。没有比赛压力，大家开心不少。

工作还在继续，可最近火箭少女们放松了不少。不久前，刚刚搬入位于别墅里的火箭少女之家。里面的装饰满满马卡龙色，少女感十足。大家对这个新家相当满意，还开起大会，讨论要选择什么作为未来的团宠。只是，为了吃鸡蛋而养鸡的提议，真的是……嘿嘿……

难得的休息日，自然少不了治愈系美食，而火箭少女们的选择居然是火锅。叫份外卖，吃着火锅喝着酒，聊着最近的八卦，简直不能再开心更多。

大家吃的real投入，拍照什么的过了及格线就好，吃吃吃才是当下最重要的事哦！

隔着屏幕看照片，估计很多人就要抽空擦口水了，恨不得立刻跑去火锅店打卡。不过，COCO要默默替你们捏把汗，很想默默问一句：30多度的桑拿天吃火锅，真的不热吗？

对于夏天吃火锅，很多人第一反应可能是“太上火”，感觉在给自己制造一场爆痘的灾难。可事实却是，夏天少吃些辣对身体有益，特别是湖南湖北一带，可以帮助排出体内湿气和毒素。

但是，前提是少吃点，否则就会物极必反。COCO不确定大家真的可以控制住自己的胃口，毕竟天气这么热，加之很多人一两个月没有吃火锅，不大开杀戒吃到过瘾，都对不起自己这么长时间的等待。

想吃，担心控制不好食量；不吃，看人家吃又嘴馋，夏天到底要不要吃火锅？别再委屈地躲在角落里纠结了，还是有很多火锅适合夏天。有些是排毒加速器，有些给你好好进补一番。来来来！COCO今天就要帮你点上一桌好菜，此刻心情如下：

日式豆乳锅

豆乳锅这几年热度很高，因为主打减肥轻体，因此收割了不少仙女粉丝。虽然叫做豆乳，其实它的汤底是用猪骨熬制的高汤，以1:1比例搭配豆浆制成。因此，健康的同时也不用牺牲掉美味。

除了汤底，豆乳锅的食材也很“轻”。菌菇、豆腐、时蔬和肉类，把自己喜欢的食材通通放入锅中，高汤的鲜和豆乳的香沁入食材，即使没有酱料蘸汁搭配，也可以浓郁不寡淡。对了，豆浆中的大豆蛋白对皮肤有益，动动嘴就能美美哒。

铜锅涮肉

如果不想给身体太多负担，北京铜锅涮肉再适合不过。清水、葱段、海米、姜片和枸杞，这就是铜锅涮肉的全部。虽然清淡，但并不意味着寡淡，因为一碗小料让它别具特色。芝麻酱配上韭菜花腐乳，撒上香菜末和小葱末，最后配上油泼辣椒油，老饕们还会加点米醋，这才配得上是一碗地道的小料。

铜锅涮肉追求保留食材原始味道，因此，这对于牛羊肉的肉质要求相当高。相比之下，对于配菜就很随意了。虽然菜谱不会有四川火锅那么多食材，不过白菜豆腐粉丝，外加烤到焦香酥脆的火烧足矣。

椰子鸡火锅

提到椰子，大家最先想到的应该是冰镇椰青，或是爽滑Q弹的椰子冻吧！可是，如果COCO告诉你椰子和火锅也很配，你会有什么反应？和铜锅涮肉一样，没有太多食材，椰子与子鸡切块，配上料酒、盐、糖和姜即可。伴随小火加热，椰子的清香与鸡肉的浓香逐渐弥散。汤底始终透亮清澈，给人对身体零负担的感觉。淡淡的甜味不会太过抢戏，连北方人也觉得恰到好处。

清热滋补的功效适合夏天，不仅可以加速身体排毒，最重要的是，它益气生津的作用，对高温天气下的疲惫感有所缓解。对了，再也不用担心被辣油折磨到腹泻，以及吃完浑身弥散火锅味的尴尬了。

酸汤鱼

提到贵州，多数人或许在第一时间想不到它的专属美食，其实从米粉到丝娃娃，都是当地有名的吃食。如果想在夏天吃些重口味，黔菜中的酸汤鱼火锅包你满意。特产的糟辣椒和多种当地的滋补中草药，搭配新鲜番茄熬出酸汤。随后，将洗净的活鱼下锅同煮。酸辣搭配恰到好处，不会抢走鱼肉的鲜嫩肉质和味道。

对于北方人来说，酸汤的味道有些陌生，实则黔东南地处苗岭腹地，交通不便让这里物资匮乏，特别是食盐。于是，当地人“以酸代盐”，才有了如今自成一派的酸酿饮食。在贵州美食中，酸汤随处可见，比如丝娃娃中的酱汁就少不了它。盛夏，酸与辣的结合让人胃口大开，“苦夏”厌食的各位吃货请你此刻认真做笔记。

猪肚鸡火锅

如果让COCO选出一款一年四季都可以吃，而且丝毫不违和的火锅，猪肚鸡绝对是唯一的选择。用塞满胡椒的生猪肚把生鸡包住，放到特制汤料中煲熟，吃之前再从猪肚中取出熟鸡一起切件，放回原煲汤料中滚热再吃。猪肚爽口，鸡肉鲜嫩，也为汤头增添了鸡汤的鲜味。

一年四季，猪肚鸡火锅都不会让你失望。冬天，围坐火炉边本就让人被暖意包围，满满胡椒味的汤头逼走身体里最后一丝寒气。到了夏天，又变身排出体内湿气的功效美食。而且，胡椒可是比辣椒平和很多，爆痘上火的尴尬，还是留给麻辣锅吧！对了，别忘配上一份噼啪作响的煲仔饭，很多人挚爱的绝配。

汕头牛肉火锅

从前年开始，潮汕牛肉火锅遍地开花。尽管之前的潮汕牛肉丸火锅也曾席卷全国，可仅仅一字之差，带来的惊喜完全不同。鲜切牛肉对于肉质的要求很高，多数潮汕牛肉火锅店都在主打“当天宰杀，当天售卖”。虽然听起来可怕，可当你把它们放进嘴里，就只剩下享受和回味了。

不同部位的牛肉，口感鲜明，或嫩滑或爽脆，也不会有冷冻后“柴”的口感。一锅清香鲜美的牛骨熬成的靓汤，配以香芹末提香，还有嫩滑的鲜牛肉，爽脆的牛肉丸以及时蔬与菇类等，你能感受到食物最真实和自然的香味。

就是这样了，晚上COCO要去吃个温野菜解解馋了！

图片来源

视觉中国 / 网络 / 新浪微博

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