研究发现：吃油炸食品容易得肠癌！六点防肠癌建议要听听！

健康时报

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上世纪八十年代时候，美国研究人员发现这样一个现象：

中国人一到美国后，肠癌的发生率会增高。

这到底是为什么呢？

研究人员将目光投向了油炸鸡食品。不过，那时候中国饮食还没有像现在这么丰富，于是就用“红烧鱼”作了对应研究。

结果筛查发现：经常吃红烧鱼的人，比少吃或者几乎不吃红烧鱼的人，大肠癌的发病率要高出2倍。

关于预防肠癌，听听专家的这6点建议：

1. 油炸食物、肉类要少吃

高温烹调肉类食物时，肉中的蛋白质及氨基酸发生热解，会分离出一种具有致突变性和致癌性的化学物质，叫杂环胺。所以建议吃肉少吃油炸，比如：

○ 红烧鱼：制作过程需要煎炸，不如清蒸来的健康。吃红烧鱼最好一周别超2次。

○炸鸡、烧烤：烧烤、炸鸡都需要高温煎炸或者烤制，都尽量少要吃。

2. 适当运动

运动过程中，人的腹式呼吸会加强，一方面可改善腹腔脏器的血液循环，另一方面，还可以促进胃肠道的蠕动，有益健康。每周最好有150分钟的运动时间。

3. 多喝水、养成良好排便习惯

平时多喝水，每天都应该摄入1.5升水左右。最好每天起床后喝一杯温开水。养成规律排便的习惯。

4. 一斤蔬菜半斤水果，再来点杂粮

果蔬、杂粮富含膳食纤维，膳食纤维如同肠道里的“清洁工”，能促进肠道蠕动和消化液的分泌，吸附毒素，降低大肠癌等肠道疾病的发病几率。

如果你平时吃的都是精米白面，可以适当将其中的三分之一换成粗杂粮。

5. 40岁以上人群做次肠镜

虽然肠癌发病多为五六十岁以上人群，但现在年轻人也不少。大肠癌早期发现90%可以治愈，所以筛查非常必要。

建议40岁以上的人，每隔两三年，做一次肠镜。

6. 有个好心态

大肠癌本来好发于中老年，高危人群是40-70岁，但现在30多岁的年轻人也多起来了，这和现在社会竞争激烈，精神压力大也有一定关系。压力小一点，心态好一点，非常重要。

碰到烦恼，先问自己能不能挽回？

不可挽回，烦恼也没用；

可以挽回，再努力一把，能成功最好，不成功烦恼也没用。

好心态不仅仅是对于预防肿瘤，对于治疗肿瘤也非常有帮助。乐观豁达的癌症病人要比抑郁悲观的病人，治疗效果要好。

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参考文献：

①健康时报《这才是正确的清肠方》

②杭州日报《郑树从医从教60年 笑称自己刚跨入“80后”》

③杭州网《带过113位博士和60位硕士，来看郑树教授的养生经—— 红烧鱼要少吃 一周不超过两次》

④钱江晚报《病人也是医生的老师》

⑤图书《相信——广济传人：38位名医逸事》

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值班主任：杨小明　　本期编辑：任璇