巨好吃 | 不是吹牛，我的中式沙拉比碧昂斯私藏菜谱好吃轻体太多

来认识一下好吃轻体的中式沙拉——凉拌菜！

夏天到了，沙拉的热度快要烫伤自己，一方面是天气炎热，清爽的沙拉简直就是救命稻草。最重要的还是，大家是多想让轻体低脂的沙拉给自己带来好身材，让无处掩盖的救生圈瞬间离家出走。

除了售卖沙拉的轻食餐厅大排长队，爱动手的仙女各个开启侦探潜能，各种搜索明星同款食谱，希望照吃就能吃出她们的同款好身材。

最近，就有一份明星私藏的沙拉食谱热度很高，COCO帮大家验货了一下，可参考性还是相当高的。而且，这些食谱往往都是专业营养师配比搭配的，所以无论从营养均衡还是热量控制上，都能大可放心。

比如傻脸娜的食谱里，就包括了牛油果、火鸡肉、豆类和绿叶菜，低脂肉类加之高蛋白的果腹感，不用挨饿还能降低热量的摄入，这个真的可以有！

吉赛尔-邦辰在沙拉中加入了甜菜头，它可是排毒的超级加速器，虽然经常作为排毒果蔬汁的原料，不过用它做沙拉也是不错的想法。甜菜头价格不贵，虽然在市场不常遇到，电商平台倒有很多。

珍妮佛-安妮斯顿的食谱很有趣，小麦、黄瓜、香菜、薄荷、红洋葱、鹰嘴豆、羊奶酪和开心果，除了蔬菜外，谷物中丰富的有益脂肪，加之乳制品和坚果的果腹感，我怎么没想到这样的组合？

可儿的沙拉应该相当好吃！烤三文鱼、菠菜、茴香、青橄榄、番茄和胡萝卜，别对着屏幕流口水了，具体做法上周COCO教过大家，快翻回去复习一下吧！

还有科勒-卡戴珊，曾经那个圆滚滚的金家小妹，如今真的是瘦成一道闪电，甚至创办了自己的减肥栏目《身材复仇者》。看看她的沙拉，COCO要给满分：鸡胸肉、炒面面条、胡萝卜、牛油果和生菜，是不是听着就很想吃？不过面条要少放些，吃太多就不好了，比较适合刚刚开始用沙拉作为正餐的仙女热身。

也有一些反面教材，比如杰西卡-阿尔巴，胡萝卜丝、牛油果、圣女果和柠檬，再配上橄榄油，营养过于单一影响身体姑且不说，吃不饱的事实估计多数人也是拒收的。

还有碧昂斯的沙拉，羽衣甘蓝、黄瓜、胡萝卜、紫菜、香菜和烤杏仁，感觉无论脂肪还是蛋白质都严重匮乏，估计“碧昂斯因低血糖饿晕在XX”的新闻，早晚要上头条滴！

虽然食材有不少好的搭配，不过一旦配上各种沙拉酱汁后，还是有种吃“西餐”的感觉。其实，不用这么难为你的“中国胃”，中餐里也有不少好吃又轻体的“沙拉”，只不过它们的名字叫做凉拌菜而已。

今天，COCO要给你安利一道，既有中式和夏天的味道，热量控制和营养搭配也无可挑剔，要不要偷学一下？

【黄瓜凉拌文蛤】

原料：黄瓜1根，文蛤1斤，姜末少许，食盐2茶匙，白糖1茶匙，醋1.5汤匙，生抽1汤匙，红油1.5汤匙

做法：

1.将1茶匙食盐放入泡有文蛤的水中，静置5分钟，方便文蛤吐沙，口感会更好；

2.姜末，食盐，白糖，醋，生抽和红油倒入碗中，搅拌均匀；

3.冷水放入锅中，然后倒入文蛤，开大火直至煮沸；

4.水开后2分钟，关火，捞出文蛤；

5.将文蛤肉剔出，在一旁冷却备用；

6.黄瓜洗净后，切滚刀块；

7.将文蛤和黄瓜块放入容器中；

8.淋上酱汁，大功告成啦！

文蛤和黄瓜每百克的热量都在100大卡之下，非常之低。如果担心辣椒油的热量高，换成新鲜的小米椒增加辣味。好了，准备下厨吧！

图片来源

Pinterest/ins/视觉中国/ 新浪微博

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