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别让卖燕窝的人,骗了你的钱

2018-01-14 来源: 顾中一 原文链接 评论0条

很多人觉得,燕窝卖这么贵,必然有它的道理,说不定含有什么「神奇成分」。

再加上商家的各种花式宣传、明星代言,燕窝简直成了美容养颜、强身健体、延年益寿的全能补品。

燕窝到底值不值得花重金买来吃呢?

商家说,燕窝营养特别棒

别信!

吃燕窝,不如吃鸡蛋。

燕窝,简单来说,是一种叫金丝燕的小鸟筑成的窝。盛产于东南亚地区,是金丝燕等同属的玉燕,在衔食了海中的小鱼、海藻之后经过消化,将消化腺分泌物与绒羽筑造而成的窝巢。

窝巢往往是筑在海岛的峭壁之上,形状上又很像陆地上燕子的巢,因此叫做燕窝。

图片来源:shutterstock

科学家们很早之前就对燕窝的成分进行了仔细的研究,发现干燕窝中含有约 50% 的蛋白质,30% 的碳水化合物,10% 左右的水分以及一些矿物质。

让我们来分析一下:

碳水化合物(可以理解为糖类),一般是用来提供能量的,大部分食物中都有,没有特殊的营养价值;

蛋白质含量确实很高,但通常大家跟本不会像吃豆腐皮那样大口吞嚼燕窝,一般每天也就吃 3~5 克干燕窝,蛋白质的摄入量还不如吃一个鸡蛋多;

营养学上衡量蛋白质的质量,主要是看它的氨基酸组成。燕窝的蛋白质氨基酸组成并不完全,从蛋白质质量来说,远不如鸡蛋。

可以这么说,从营养价值上来看,燕窝是一种非常普通的食物。

商家说,燕窝有特殊成分

保健养生,功效强

别信!

不少燕窝商家宣传说,燕窝当中有一种神奇物质——唾液酸,也叫燕窝酸,传说有很多健康益处。

图片来源:网络

请大家擦亮眼睛,这只是商家夸大宣传的惯用伎俩。对于其他×××产品或者×××成分,他们通常也是这样说的。

唾液酸,可以从燕窝的蛋白质复合物中提取出来,算是燕窝检测时的一种特征性物质,以国内的一些检测数据来看,可达到燕窝干物质重量的 3%~15%,并在一些动物试验中观察到有一定的保健意义。

但是如果把实验中用在果蝇、小鼠上的唾液酸剂量,换算到人身上,那每天吃的那几口燕窝,连个零头都不够。

想要靠每天吃几克燕窝,获得传说中的健康益处,不可能。

商家没告诉你的燕窝风险

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

不推荐大家吃燕窝更重要的原因是,它反倒可能给健康带来危害。

凡是「稀少」「传统」「昂贵」的天然食物,往往加工上都容易有猫腻,要小心。

1. 燕窝加工存在风险

图片来源:网络截图

天生的燕窝中含有鸟羽,鸟粪,树枝以及一些其它的杂质。去除这些杂质的过程很繁琐。很多商家为了清理燕窝方便,添加了漂白剂漂白。

近年来,燕窝造假、亚硝酸盐超标的新闻也并不少见。遇到这种黑心商家,那真是被坑了钱还损害了健康。

2. 过敏风险不容小视

燕窝还有过敏风险。新加坡研究者曾经调查了急性过敏就诊的儿童,燕窝超过了海鲜成为了最大的过敏源。

图片来源:网络

总而言之,目前关于燕窝的各种神奇功效,主要都是商家的夸张宣传,并没有明确的科学证据。

吃燕窝并不能有什么神奇的保健效果,如果遇到黑心商家,还可能对健康有害。

如果你相信了商家的宣传,为了这些所谓的功效而买它,那真的不值。

当然,如果你就是想吃,那只要是经过正规检验上市、非假冒伪劣的燕窝产品,吃了也没啥坏处。就当花钱买个开心吧。

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关键词: 健康
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