澳大利亚政府建议：一天饮酒男性＜4标准杯

2011-04-20 来源：新京报评论0条

在酒桌上，你可能被斟上上图左侧那么多的酒，不过，上图右侧的才是你该饮用的“标准杯”。按澳大利亚标准，男士一天饮酒不能超过以上图例右侧显示的4杯。资料图片

“酒逢知己千杯少”，在宴席上觥筹交错时，很少有人会想这一杯下去，有多少酒精进了肚？这些进入身体的酒精又要经过多长时间才能被代谢掉？酒能助兴亦能伤身，学会理性饮酒，不防借鉴一下各国的“标准杯”。

代谢10克酒精约需一小时

酒精饮料被盛在各种尺寸的酒杯、酒瓶及其他容器中，在很多国家，政府制定了“标准单位”（亦称“标准杯”），提倡理性饮酒。目前，中国尚未制定标准单位，帝亚吉欧理性饮酒培训师刘敏建议，不妨参照其他国家的标准单位，在生活中掌握自己的饮酒量。

根据澳大利亚政府的建议，男性一天饮用的酒精量平均不超过4标准杯，最多不超过6标准杯，女性一天平均不超过2标准杯，最多不超过4标准杯，每人每周至少有1-2天不饮酒。

肝脏是分解大部分酒精的器官，饮酒所产生的副产品的90%靠它来排除。而肝脏分解1标准单位的酒精通常需要一定时间，且这一过程无法加速。以澳大利亚的1标准单位10克酒精为例，肝脏代谢酒精的时间约为1小时。

我国目前虽然没有标准单位，但解放军302医院国际肝病诊疗中心主任赵平指出，国家对酒精性肝病的诊疗指南中提及，男性每天饮用超过40克的酒精量（50度以上的高浓度白酒约为2两），女性超过20克，并持续5年时间，得酒精性肝病的可能性将很大，这其中还有一些个体差异。

女性饮酒量应低于男性

很多人都会说，其实女人喝起酒来比男人更厉害。那为何在很多国家的标准杯建议中，女性的建议饮酒量要低于男性呢？

刘敏指出，酒精的代谢需要大量水分，由于女性体内脂肪平均水平较高，女性体内水分所占比重一般比男性低，可供溶解酒精用的体液较少。这意味着酒精浓度较高，女性可能更快地感受到酒精的影响。另外，女性所产生的乙醇脱氢酶(ADH) 较少，而ADH负责酒精的代谢。

另外，体重较重的人体内水分含量较高。酒精会溶解到全身的体液当中，所以，如果两个人饮用等量的酒精，体重较重的人受酒精的影响可能会低于体重较轻的人。

大量饮酒后多喝水或饮料

很多人认为，蜂蜜、酸奶、浓茶可以解酒。赵平主任指出，理论上这些食物都不具有解酒作用。因为酒精饮料进入体内后主要是乙醇，要依靠肝脏中专门代谢乙醇的酶类来分解代谢，而上述提及的食物中所含酶类很少，只能对缓解酒精对肠胃刺激等起到一点作用。

尽管如此，赵平还是建议大量饮酒后多喝水，或者喝点苹果醋、饮料等，因为酒精分解过程中需要大量水分，这样可以增加一些水分，加快血液循环，但这样做并不能帮助加快肝脏代谢酒精的过程。如果饮酒量较大，就需要一些辅助肝脏代谢的药物，或者进行输液。

另外，赵平主任提醒，尽管很多人提倡每天喝一点红酒对身体有好处，但因为酒精在代谢时热量很高，糖尿病的人就不适合喝酒，因为容易导致血糖增高。

　　■ 杯中度

　　1标准杯酒精饮料的体积=标准单位÷0.789÷酒精度×100

　　以澳大利亚、新西兰、西班牙等多个国家使用的1标准杯“10克”酒精为例，按照这个公式计算，如果您选择喝的是4%vol的啤酒，那么一标准杯啤酒的体积就是10÷0.789÷4×100≈317毫升。

　　■ 小帖士

　　1、饮酒的间歇，搭配饮用一些水、果汁等。

　　2、在饮酒之前或期间吃些食物，而不是饮酒之后。

　　3、饮酒前在心里做好喝多少酒的预算，给自己定量。

　　4、在派对上饮酒，要多到舞池跳舞，多玩游戏，这样才能让你的手从酒杯上解放。

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