堪培拉中餐厅好脏 华裔店主遭罚$8000
2011-12-14
来源：
澳洲日报
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堪培拉南区一家中餐馆因为厨房卫生极为糟糕，很有可能导致食客生病。近日，这家中餐馆的华裔女老板承认了违反食品安全法则的罪名，并被罚款8000元。
堪培拉Calwell中餐馆28岁的女老板付某（Michelle Foo）于上周在首府地区地方法庭（ACT Magistrates Court）承认了卫生标准不达标、以及食品处理过程不安全等四项违反食品安全法则的罪名。据悉，去年有顾客在这家餐馆购买外卖，竟然在食物中发现蟑螂，于是向中竟然有蟑螂，卫生官员检查了这家餐厅。
（中餐馆油垢满堆的工作台）
当地卫生部门发现这家名为Grand Court的中餐厅厨房的工作台很脏，冷藏室地板上到处都是“生物物质”，于去年10月勒令这家餐厅关闭。首府地区裁判署获悉，关店后付女士很努力地清洁餐厅，不久后通过了卫生检查之后，该餐厅又重开营业。
法庭文件显示，卫生检查员发现该餐厅设备装修老旧，餐厅的工作台很脏，墙壁油腻腻，设备沾满污垢，食品随意存放，员工也没有遵循卫生标准。当局随即认定该餐厅“严重不卫生”勒令其关闭。付女士的辩护律师上周在法庭上指出，付女士对证据并无争议，并对自己的罪行表现出了悔意，后来也积极做出了改正。法庭聆悉，曾在Woolworths超市工作的付女士于2010年8月买下这家餐厅，但她此前并无任何经营餐厅的经验。
裁判司Maria Doogan表示，付女士辩称自己是没有经验的餐厅业者，这一解释没有说服力，因为任何一个从事餐饮业的人，都应该知道卫生标准，并且指出卫生检查员所拍摄的餐厅照片“令人恶心”。不过考虑到付女士的悔意以及关店导致的金钱及名誉损失，Doogan法官令她缴付8000元罚款以及法庭费用。
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