澳洲健康美食地图！这几家你吃过吗？(图)

健康饮食从未像现在这样普及，但问题是如何吃才健康，特别是在现在这样一个生活节奏日益变快、在外就餐如家常便饭的年代里，这个问题就更显的重要。幸运的是，日前《妇女健康》（Women’s Health magazine）为我们总结了遍布全澳洲最健康的咖啡馆和餐厅。“这是一项振奋人心的工作，在外面吃饭也可以吃的更健康，我们看到在这个榜单的咖啡馆和餐厅拥有干净、古早、单纯及营养的菜单。我们希望这个榜单能够引领一种氛围，为普通人创造美味又健康的饮食。”《妇女健康》的编辑Felicity Harley说。

西澳

The Raw Kitchen

地址：181A High Street, Fremantle

价格：$25上下

一旦走进这家餐厅，你唯一能够给出的评价就只能是一个字：酷。它坐落在一间20世纪20年代的大仓库里。店里的很多装饰和家具都来自于回收再利用。所有食材都以原始植物为基础进行烹饪，而店内咖啡的冲泡均使用当日牛奶，绝不延期。

Samudra

地址：226 Naturaliste Terrace, Dunsborough

价格：$25上下

这不仅仅是一家餐厅或者咖啡馆，她还包含了专门贩卖环保衣服的商店和一家健康养生中心。这家店面以提供有机咖啡和瑜伽教学而闻名。

Jack’s Bar and Restaurant

地址：323 Thangoo Station Great Northern Highway, Broome

价格：$25上下

这家餐馆选取的原材料，70%来自与自家的海滨农场，试想整日面朝大海的水果和蔬菜想不好吃也难啊。

首都领地

Maple and Clove

地址：Realm Park, 7 Burbury Close, Barton

价格：$25上下

在这家餐馆里有一个最基本的理念，那就是吃的东西应该最大可能的接近它原本的状态，所以在这里你不会看到任何的防腐剂或者是甜味剂等类似的化学合成调料。

V Spot Cafe

地址：Corner of City Walk and Petrie Plaza, Canberra

价格：$15上下

这几咖啡馆位于城市中心，地理位置优越，业以成为当地植物环保爱好者聚会的不二选择，既然是绿色人士首选，那它们咖啡的健康指数还值得怀疑吗？

塔斯马尼亚

Alchemy

地址：640 Forth Road, Forth

价格：$25上下

百分之百无麸质食品，菜单与季节紧密结合，通常冬天提供发酵类食物，而夏天则提供无化学处理的甜品。

Pigeon Hole Cafe

地址：93 Goulburn Street, West Hobart

价格：$15上下

这家餐厅的食物实现了当天采摘，当天烹制，当天消耗的原则。它们的主厨每周都会花一天时间到供应食品的农场去工作，以便更好的了解食物本身。

南澳

The Daniel O’Connell Pub and Dining

地址：165 Tynte Street, North Adelaide

价格：$40+

虽然进食太多的肉类并不是一个健康的选择，但是你一定要尝一尝这家饭店主厨Phil Whitmarsh的招牌菜式，选取当地土生土长散养猪的头部和苹果、芹菜和牛肉微火慢炖。只有你亲自品尝了这道菜，你才会明白主厨Phil Whitmarsh凭借这道口齿留香的佳肴屡次被评选为世界最佳厨师不是没有理由的。

Sarah’s Sister’s Sustainable Cafe

地址：117 Semaphore Road, Semaphore

价格： $25上下

这家咖啡馆只有一个主题，季节，他们近乎苛刻的要求食材与季节相贴切，丝毫没有商量的余地。

北领地

The Watertank Cafe

地址：16 Wilkinson Street, Ciccone

价格：$15上下

这家坐落在一处原生灌木丛中的咖啡馆，屡获食品类大奖，他们提供的咖啡和食品就如所处得地方一样，一切原生态。

Eat at Martin’s

地址：6 Caryota Court, Coconut Grove

价格：$15上下

这家店面的菜单完全遵循了印度教及佛教的传统医学阿育吠陀的理论，他们的胡萝卜汉堡包一定不容错过。

新州

Egg of the Universe

地址：711 Darling Street, Rozelle

价格：$25上下

这里是一个瑜伽和咖啡馆想结合的休闲场所。试想你刚刚做完一套瑜伽之后，来一杯益生菌发酵而来的红茶是不是再健康不过的选择了。而这里的主要菜式由两部分组成，新鲜的生蔬果和慢慢煨炖的肉，当然这些红白肉肯定全部看来自散养家畜。

Food Co.

地址：1 Kurrawyba Avenue, Terrigal

价格：$15上下

这个家庭经营的咖啡馆除了贩卖当季最新鲜的各类水果榨汁之外，还销售一系列健康食品。

Pilgrims Wholefoods

地址：Shop 8/9 ‘The Settlement’, Princes Highway, Milton

价格：$15上下

这家店的特长在于使用墨西哥的烹饪方法处理无化学添加，无公害的蔬菜。

维州

Yong Green Food

地址：421-423 Brunswick Street, Fitzroy

价格：$25上下

一对韩国姐妹花在2009年开办的素食馆，在2014年获得30元以下最佳素食餐馆的称号。有机的豆豉，糙米为你提供了一个健康的不能再健康的午餐选择。

Jim McDougall in Stefano’s Cellar

地址：Cellars of the Grand Hotel, Langtree Avenue, Mildura

价格：$40以上

在这家餐厅超过90%的食材都是厨师亲手从位于Murray河沿岸的农场亲自采摘的，你还有什么值得怀疑的吗？

关键词： 澳洲悉尼美食