“草泥马”也成盘中餐 澳人年耗32吨羊驼肉
今日墨尔本讯 澳洲东部时间8月7日 澳人今年预计将会吃掉32吨重的羊驼肉，这让生产商也赚的盆满钵满。
饲养羊驼本是用来繁殖和获取羊毛，但现在却是为了超过70家澳洲餐厅提供羊驼肉。羊驼养殖者目前正在朝着肉类行业转型以提高利润，并进一步商业化这个原本为业余爱好主导的行业。
维州北部Strathbogie的Baarrooka Alpacas有着约600只羊驼，主要是用于生产羊毛，但是现在成为维州提供羊驼肉的7个养殖者之一。
（图片来源：新闻有限公司）
羊驼的主人Julie Wilkinson称，肉类行业用的大多是那些无法育种或是生产羊毛的羊驼的肉。
“每个养殖者都需要多样化——羊驼产业需要肉类和羊毛，我们也同样需要。我们将自身定位为真正的广亩养殖业，我们饲养羊驼并非为了业余爱好，所以我们必须更进一步。”
Wilkinson女士是向Illawarra Prime -Alpaca售卖羊驼的，这也是澳洲仅有的两个羊驼肉加工公司。价格从用于做汉堡的16澳元每公斤到做羊驼肉片的65澳元每公斤。还有羊驼香肠，肉酱和肉干。
但是澳洲羊驼协会会长Michelle Malt称，要让羊驼肉在超市上架销售，还有很长的路要走。“我们希望羊驼的养殖模式能跟羊和牛的养殖一样。”
（Celia）
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