亚洲菜当红澳洲90后最爱中餐

2011-09-12 来源：澳洲日报评论1条

澳洲不同世代间的“代沟”已经蔓延到了餐桌山，年轻的美食爱好者们对欧式饮食嗤之以鼻，却对包括日本料理在内的亚洲菜燃起了巨大的热情。

Roy Morgan Research民调揭示，尽管希腊菜和法国大餐依然是较年长老饕们的心水佳肴，但对于1991年后出生的Z世代而言，最美味的食品非亚洲菜莫属。

该民调公司发言人瑞德（Warren Reid）说，越来越多在亚洲出生的年轻人移居来澳，或许是推动本地饮食文化发生改变的原因。“这可能也推动了餐饮业的发展…人们对多样饮食的态度越来越开放。”

Roy Morgan采访了众多14岁以上的澳洲人，询问他们在家和在外吃饭时最喜欢吃什麽。中国菜依然是人气最高的选项，但印度菜、泰国菜、日本料理和中东风味菜的支持者也在迅速增加。

日本料理店Easy Peasy Japaneezy的店主Yuka Gotohda女士在墨尔本开设了日本料理学习班，她的绝大多数客人年龄都在40岁以下，“愿意尝试不同饮食方法的年轻人增加了”。

21岁的墨尔本女孩玛蒂（Maddy Delaforce）每周至少吃一次日本料理，因为日式饮食多以海鲜为主，而且十分注重食材的新鲜度。“尤其是寿司，我想很多人之所以喜欢日式饮食，是因为它可以让你健康而又迅速地填饱肚子。”

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