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悉尼食街Annandale 10大必吃餐厅及美食

2016-12-12 来源: DailyTelegraph 原文链接 评论0条

【今日澳洲12月12日讯】Annandale位于悉尼历史悠久的内西区,曾经是一片农田,现在这里有很多美食小店,而且用的都是一些最新鲜的食材。《每日电讯报》为我们介绍了食街上不可错过的餐厅及小吃:

BURGERS BY JOSH汉堡店

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老板Josh Arthurs一直在研究、变换汉堡包的配搭,小店也一直从一处搬到另一处,最终在Annandale Hotel安顿下来。

最受常客们欢迎的是和牛J汉堡,配上美国奶酪和Josh特制的J酱。店里每周还会推出特别款的汉堡,上Facebook就可以看到更新。

汉堡反映了Josh对美国流行文化的热爱,他特别喜欢动画片《辛普森》,最近创作的Krusty汉堡就是从该片中获取的灵感,另外还有Lisa Simpson喜欢的素食蘑菇汉堡。

地址:Annandale Hotel, 17-19 Parramatta Rd

CUCINA ITALIAN COOKING SCHOOL意式烹饪学校

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Luciana Sampogna认为,她的课程不仅仅是传授烹饪技巧,而且是传递意大利文化的一种方式。她说:“每次上课前,我都会让学员先到外边去深吸一口气,感受一下空气中的湿度,再决定今天要加多少面粉去和面饼。”

学生们会一起合力做出六道菜,然后坐下来享用。上完课,你也就吃饱了,走出教室的时候,已经开始期待下一次的课程。

地址:84 JOHNSTON ST

WAYWARD BREWING CO啤酒作坊

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老板Peter Philip放弃了自己的IT职业事业,开了这家啤酒作坊,现在已经积累了不少熟客。

Philip多年来喜欢到世界各地旅行,自制的啤酒融合了各国的风味,遵循着“刻意迷失”的精神。

客人可以到店里来点杯啤酒,与三五知己痛饮一番。作坊周四到周日开放,周末还会有一些在悉尼最好的食物卡车。

地址:1 GEHRIG LANE

CORNERSMITH CAFÉ

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咖啡馆明亮通风,对面就是公园,很多熟客都是附近的居民。店里供应外卖餐,也可以借出一个很大的野餐垫,然后用木制餐盒装上新鲜的面包、奶酪、水果和木制餐具给你带到公园野餐。

老板Alex Elliott-Howery说,“我们把厨师Sabine Spindler称为废品利用战士,她做糖浆时不仅用到菠萝肉,还把菠萝皮也一并利用起来。”

地址:88 VIEW ST

VINERY FOODS

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厨师兼餐馆老板Joseph Moussa注意到在这一区缺乏精致的餐饮选择,于是把一个黑暗而沉闷的店面改造成为一间休闲而优雅的餐厅。

欧洲文化对于现代澳洲美食的影响在令人印象深刻的菜色和葡萄酒中可以一斑。

地址:125 JOHNSTON ST

Annandale不可错过的小吃:

Fat fish的特色烤鱼

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这里的每日特色烤鱼肉厚而嫩,值得一试。

地址:109 Johnston St

Cafe on Johnston 的应季沙拉

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这家咖啡馆的每一处都充满着活力,从大胆的墙上艺术到新鲜食材,推荐:芒果核桃石榴沙拉

地址:63 Johnston St

Stoneground Bakery 的香肠卷

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到店里来买一条新鲜出炉的面包,然后顺便坐下来点杯咖啡,再叫一份诚意满满的香肠卷。

地址:1/39 Booth St

Black Toast Cafe 的煎饼

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苹果意大利干酷煎饼,配上正宗的加拿大枫糖浆,这可是店主Jeremy Yockell的妈妈直接从加拿大寄来的哦。

地址:43 Booth St

Lemonia 的鸭肉无花果卷饼

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(图片来源:《每日电讯报》)

厨师把咖啡馆经典美食卷饼中的羊肉换成了烤鸭肉,还加上了新鲜的无花果和芝麻菜。

地址:4-8 Booth St

(实习:Ann)

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