CBD门口永远大排长龙餐厅之Chin Chin！

“有饭儿”

墨尔本，是一个神奇的城市。人们喜欢穿黑色，喜欢喝一种名叫咖啡的深色饮品，有看起来像火车的拖着辫子的电车；他们管墙上的涂鸦叫“艺术”，男人们穿着背心争抢球的活动叫“运动”。这个淘气的城市总有让人吃惊的地方……

有那么一些餐厅，门口永远排着长队，每次路过都会禁不住想：真有那么好吃吗？路过的次数多了，心里渐渐有个wishlist，而Chin Chin，就是这样一个餐厅。

Chin Chin，门口永远排着长队，离Flinders火车站咫尺之遥，位于餐厅cafe林立的Flinders Lane，那里你可以看到诸如Coda, Cumulus Inc, PM24等热门的食肆。在Chin Chin，想在午餐或晚餐高峰时间等到一个桌位是很难的。要想不排队，唯一的办法就是要么你比别人吃得早，要么比别人吃得晚。

这不，和吃友11am来，等了一会就有位了。

走进Chin Chin，映入眼帘的都是波普装饰艺术，亚洲风情的装饰，neon兔……一切都让你觉得自己身处曼谷，新加坡，或者其他亚洲城市。

上图这张菜单，本身就是一种艺术。

餐厅空间从外面看起来很小，但进去之后面对开放的进餐大厅，厨房退在后面，边上有鸡尾酒吧，等位的时候可以喝上一两杯。

Chin Chin为食客提供带有很强泰餐特色的现代亚洲菜。菜单选择很多，从一两个人吃的小盘到和一群人分享的大盘菜都能看到，如果你很懒，就点“feed me”吧，服务生就会给你端上一盘Chin Chin的精选菜品，每人66元。

1前菜我们点了spicy corn and coriander fritters：

4个加入了玉米粒的肉丸，炸成深棕色，配上新鲜爽口的生菜和餐厅特制的辣酱。肉丸外层香脆里面柔软，可以尝到微妙的香菜香味，但最出彩的无疑是特制辣酱，辣得过瘾又恰到好处。生菜很好的中和了炸肉丸的油腻。不错的前菜！

2第二道前菜Pork Roll ups：

这道菜颇似中国的北京烤鸭卷。吃法相似，原料不同；这道菜配的蔬菜是豆芽，生菜，薄荷和香菜，一旁小蝶中放的酱是甜辣酱Sriracha sauce；肉丝则是卤制过的猪肉肉丝。

当你把这一切卷到饼里，一口咬下去……香嫩的猪肉，爽脆的豆芽，清丽的薄荷……一切都浑然一体，再蘸上一口辣酱，吃起来很美！

3下道菜是有名的泰国菜式son in law eggs:

这可绝不仅仅是油炸煮蛋；技艺精湛的厨师把它们烹饪得恰到好处，外表金黄酥脆，里面却还是正好流芯；泰式的甜辣酱完全浸入蛋黄中，让人回味无穷。

4每个东南亚国家都有自己版本的炖肉，下面这道菜叫Pad Seuw:

在香料中炖制了8小时的牛肉，想象一下味道吧！

下面来点沙拉吧，点这道沙拉还是需要点勇气滴：

5Crispy Barramundi, Pork & Green Apple Salad.

酥脆的盲槽，香软的五花卤猪肉，配上青苹果条和香菜，薄荷……看到这里，你可能会想，OMG,但其实，吃起来别有风味呢！

6最后一道菜，也是最贵的一道：Scud City

用超辣的咖喱炖制的龙虾仔（moreton bay bug），不过，这是唯一的一道大家觉得不值的菜，因为大家觉得：肉！不！够！jungle curry的味道倒是一级棒滴！等我们离开的时候，外面已经排起长龙。

Chin Chin自2011年开业以来就引起了墨尔本餐饮界的关注，从中可以看出什么呢？现在是年轻人口味引领潮流的时候；在chin chin就餐时，你就能强烈感受到这点，波普艺术（pop art），嘈杂的音乐，不拘小节的侍者们……如果你觉得这一切会降低餐厅档次，你错了；人们曾经需要穿得西装革履的去高档餐厅用餐，现在呢，大家可以轻松随意的来Chin Chin享用高档美食，毫无违和感。

今日饭语

这个餐厅就像一个疯狂的主题公园，所以给顾客们端上的食物也应该配合这种风格--这也正是主厨Benjamin Cooper的拿手戏。这里主要供应色彩和味道艳丽的泰国菜，同时也融入了其他亚洲美食的特征，所以食物很对我们的胃口，还在犹豫要不要去这里试一试的伙伴们快别犹豫了，就如同大多数在Chin Chin用过餐的人们留下评论说：worth a waiting！