台湾综艺推荐炸鸡店落户悉尼！奥利奥汤圆也能炸——Just Fry

【Just Fry】
地址：Shop3, 710, George St
人均：$5起

作为资深吃货的笔者，发现最近身边好多小伙伴都在谈论一件好玩的事：大名鼎鼎的Just Fry在悉尼试营业了，它家啥都能炸！

笔者一脸懵逼：“这是真的吗？”这场盛事怎么能少了我这个炸物狂魔，果断手刀飞奔过去尝鲜！ 

 
Just Fry店外

Just Fry坐落于悉尼最繁华的George St上，在汇丰银行至World Square之间的路段，走到店门口已经闻到各种炸物的香气！真是未见其店，先闻其香！

可爱的小黄鸡吉祥物

Just Fry是来自“饱岛”台湾的连锁餐饮品牌，原材料全部由台湾的师傅秘制并空运到港，确保食客们吃到的都是最正宗的台湾口味。它家的招牌是炸鸡，但又不仅仅只有炸鸡！还能有什么？绝对让你大开眼界啊，快往下看！

 
 

琳琅满目的炸物现选现炸

没错！Just Fry的特色就是：什么都可以炸，只有你想不到的，没有它炸不了的！只要往橱柜里一望，笔者就已经完全失控了，各式各样你想到的和你想不到的，都可以拿来炸！脑袋顿时激动到一片空白，从主打的鸡腿鸡排，到各类新鲜蔬菜，再到悉尼独一无二的奥利奥和芝麻汤圆！真的让你一时间不知道选什么好，建议有选择困难症的吃货可以先深呼吸一口，再睁开眼睛迎接这盛况！

  
 


台湾炸物红人

坐镇在店内的，竟然是上过无数次综艺节目的台湾炸物红人。由她执掌的厨房，想必出品肯定上乘吧！Just Fry除了原材料是从台湾空运到港的，这位红人也是特意从台湾请过来的哦！笔者像一个小小粉丝一样，远远地看着她专心制作炸物，就快按耐不住期待心情尖叫起来，等待的心情竟然还夹带一点小小的神圣感。

 
制作过程

Just Fry的炸物都是现点现炸，在没有排队的情况下，等待不需要超过三分钟！你只需要在旁边挂着一双心心眼做一枚岁月静好的等吃者就好了。哎，哎，哎，那是什么，你在干嘛，你干嘛流口水啊，擦擦好么！

 
喷喷香鸡排 Just Fry Chicken Fillet

第一个必点的是Just Fry的镇店之宝 -- 喷喷香鸡排！超大一块的鸡排被炸至色泽金黄，外皮特别脆口。服务员递给笔者的时候还很烫手，够鲜够热啊！虽然外皮是脆的，但握在手里便可以感受到鸡排的柔嫩，肉质一定无比水灵啊。

超Juicy！

用手撕开鸡排，顿时冒出一股热气腾腾的香味。鸡肉的汁水仅仅锁在外皮里，撕开后渐渐流出来，咬一口齿颊留香，浓浓鸡味加上爽脆的外皮，绝对是笔者心中AAAAA+++++级鸡排！笔者温馨提示：请温柔地吃鸡，以免鸡汤四溅。因为，真的会喷汁耶！分量还超大超足，最好带上小伙伴一起享受哦！
 

红鱿鱼 Calamari

Just Fry采用鱿鱼头和鱿鱼脚等充满嚼劲的部位来脆炸！外皮炸得酥脆，起锅后再大手笔地撒上腌制过的洋葱粒，加上各种香料。趁热将一只鱿鱼脚咬进嘴里，真是幸福感100分！ 咬下去瞬间传出的酥脆声吸引了周围好多等吃的人的眼光，sorry sorry，真不好意思哈哈。

 
黄金地瓜 Sweet Potato

同样在菜单上获得一个小小皇冠的黄金地瓜条，也是必点之一哦！Just Fry严选澳洲本地的红心地瓜，切工也较为粗狂，所以地瓜条比一般炸鸡店的都要粗。这样既能品尝到更多外皮的酥脆，又能感受到地瓜条内里巨大的香甜软糯。 

 
炸地瓜条过程

Just Fry采用裹浆的方法，使得鸡排在粉浆的怀抱下，开心地跳进油锅里翻滚，没过一会，外酥里嫩的地瓜条就如出水芙蓉般从油锅出来。而这仅仅只是预炸，预炸可以成功地将地瓜内里水分锁住，待你点单之后会进行2次翻炸，口感更加香脆。最后再撒上同样是台湾进口的梅子粉，美艳至极啊！

 
炸节瓜 Zucchini

吃完炸地瓜条，是该吃吃之前从来没吃过的炸节瓜啦！什么？节瓜也能成为炸物？是的，你别土了，在Just Fry，节瓜已经算是很平凡的原材料了！节瓜被炸过之后，却出奇的水嫩，这得益于厨师们完美的时间掌控。在悉尼业内，目前还没有其他厨师可以将此技术掌握得如此娴熟，所以我们平时也并没能看到炸鸡店里会有炸蔬菜的出现。厨师推荐除了节瓜之外，尖椒、茄子和花椰菜，都是非常适合用来酥炸的哦！

 
泡菜豆腐

Just Fry特色菜还有泡菜豆腐呢！是由店内的骰子豆腐和秘制台式泡菜组成。8块骰子豆腐卖$4.5，加上一大坨台式泡菜，一共也只需$6！豆腐是普通的豆腐，可是酱料却不是普通的酱料，厨师骄傲地说：在悉尼找不到第二家可以做出这种美味酱料的餐厅。豆腐外酥内嫩，淋上这秘制花生酱，微甜带点辣，还很香。柔柔的酱汁显得豆腐更加酥脆，更加爽口，更加入味。 

噢对！看到右上角那杯奶茶没有？低调却很高级哦！店内提供一系列手调饮品。茶类饮品都严选台湾高山茶叶冲泡，茶香浓厚。桃子和荔枝系列的饮品最近超火热的！

 
台式泡菜

刚刚提到泡菜豆腐里搭配的泡菜，虽是配菜，却分分钟盖不住光芒就要夺冠的节奏！既然是秘制，自然有不能说的秘密，笔者就在这里买个关子了。反正是一种很神奇很不相关的食物，使得Just Fry的泡菜那么好吃又不同。糖醋比例完美，酸酸甜甜，开胃又解腻，就原谅它的喧宾夺主吧！
 

准备下锅炸的Oreo

 
准备下锅炸的芝麻汤圆

还是Just Fry会玩啊！竟然还有炸奥利奥和芝麻汤圆！感觉一点都不相称的食材，感觉会是暗黑料理的搭配，却受到超多好奇食客的追捧！笔者实在是撑爆肚皮了，没办法帮各位试味。还请各位移步店内尝尝鲜！记得要回头告诉我好不好吃哦！嘿嘿！

吃到差点忘了还有正事要说！本月25日，也就是今天！今天！Just Fry正式营业，只要买鸡排就送红鱿鱼！童叟无欺，为期三天，诚意十足。贪吃的小伙伴们可千万不要错过这买一送一的机会啊，店内两大明星产品一次过全部吃到！而且，Just Fry的特惠活动还会陆续有来，记得要关注今日悉尼提前获取更多Just Fry的特价讯息哦！

哎哟，饿了吗？渴了吗？那还在等什么，让我们红尘做伴，活得潇潇洒洒，吃鸡喝茶，共享人世繁华吧！

（图/文 屁桃酱/BBB）