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悉尼

新发现!墨尔本周末外出圣地汇总!打卡维多利亚葡萄酒之乡,还有甜点、奶酪及各种美食!

3天前 来源: visitvictoria 原文链接 评论0条

本文有点长,都是小编的心血,

一定要耐心读完哦!

试着想象一下,在周末外出,在河边小憩,一边品味着一瓶醇香的普罗塞克(prosecco)白葡萄酒,一边品尝着当地农产品搭配葡萄酒的美味野餐,一边俯瞰起伏的山丘和葡萄园。偷得浮生半日闲,享受自然,与浪漫邂逅,体验“人生得意须尽欢”,是不是惬意至极!

无论是生日庆典、家庭聚会亦或是浪漫的约会,都可以将世界级的葡萄酒与屡获殊荣的美食相融合,来尽享澳大利亚的生活方式,让它们陪你度过一个周末。在唇齿间留下一股淡淡清香,让这次短暂之旅成为一次值得眷恋的葡萄酒浪漫之旅。

澳大利亚维多利亚州地大物博,亚拉河谷延绵不绝的丘陵,蜿蜒着穿过国王谷葡萄园,生机盎然的国王河,孕育出优渥的葡萄生长环境,因此维州有超过850座葡萄酒庄园。这里有五个葡萄酒产地度假胜地——亚拉河谷、设拉子中央产区、皮诺海岸、路斯格兰和国王谷普罗塞克大道——在这些地方都可以尽情享受该州最精美的佳肴和葡萄酒。

SHOW  TIME

设拉子中央产区——家庭庆典完美之选

设拉子中央产区是举办家庭庆典的完美之选,这里有清凉醇香的设拉子葡萄酒、饱满的午夜蓝色水果,与当地新鲜的季节性农产品是完美的绝配。这里350多家葡萄酒庄和酒窖的设拉子葡萄酒以其层次复杂、爽口丝滑及其胡椒味而令人垂涎,这些迷人的选项都可以作为周末全家出游之选。

MOST POPULAR

设拉子中央产区最受欢迎的城镇之一就是戴尔斯福德(Daylesford),距离墨尔本仅90分钟车程,还是屡获殊荣的Lakehouse餐厅所在地。在这里,几乎所有的食材都是在餐厅的菜园里种植或自己烘焙的。当地的羊肉、精品猪肉、草饲牛肉、淡水鱼、羊奶奶酪以及菜园里的蔬菜每天早上都会被送到厨房,热情洋溢的烹饪团队在这里制作出新颖的菜肴,食材的新鲜感吸引着前来品尝美食的游客味蕾。

另一个迷人的城镇便是本迪戈(Bendigo),它以其丰富的淘金热历史而闻名遐迩,如今在仍然可以体验到一种历史感和富丽堂皇的感觉。从帕洛利(Pyrenees)再远一点,你会来到位于红海岸(Redbank)的赛丽田园酒庄(Sally’s Paddock)。在这里,你可以在露台上享受阳光,午餐时享用奶酪什锦开胃菜和一杯设拉子葡萄酒。在博尔基尼酒庄(Balgownie Estate),你可以俯瞰葡萄园令人叹为观止的美景,餐厅的菜单把当地供应商提供的农产品发挥地淋漓尽致,你也可以在桉树林里漫步,手捧一杯设拉子葡萄酒悠闲地享用一顿午餐,带有香料风味的设拉子葡萄酒与该地区的美食形成完美互补,连绵不断的味道在舌尖残留。

亚拉河谷——浪漫约会的首选

忘记巴黎或佛罗伦萨吧——想要完美的浪漫之旅,只需来体验一下亚拉河谷的宁静。

从起伏的山丘和温暖的篝火,到美味的午餐和屡屡获奖的葡萄酒,该地区是维多利亚州最美丽的地方之一。距离墨尔本仅60分钟车程,亚拉河谷是浪漫周末的完美去处,逃离城市的喧嚣和忙碌,安然宁静忘记时间流逝,仿佛步入了一个世界,这里的每个地方都有令人惊叹的风景和世界级的餐饮选择。亚拉河谷被认为是世界上最伟大的葡萄酒产区之一,这里气候凉爽的葡萄酒品种包括霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(PinotNoir)、设拉子(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

香槟酒庄

Domaine Chandon

香槟酒庄(Domaine Chandon)拥有270度的视野和精美的法国美食,是享受一顿浪漫午餐的完美场所。来一杯粉红香槟(Chandon Brut Rosé),配上绝美酸豆、欧芹和红葱头,再配上烤洋蓟,让你在味蕾的触觉间,找到初次相遇的美好,回味恋爱的美好,就算岁月怎样更迭,总忘不掉那柔情双眸。

优伶庄园Chateau Yering

附近是优伶庄园(Chateau Yering),在那里你可以想象身穿华丽服饰的女士们,挽着她们的舞伴在优雅的花园里游览。在那里你也可以下榻在他们豪华的住所,漫步在绵延100公顷的农田、葡萄园和郁郁葱葱的花园中,并在Eleonore餐厅优雅地用餐。另一个亮点是泰拉若拉酒庄(TarraWarra Estate),这里有一个建在山坡上的酒窖、一个美术馆以及一家餐厅。

参观一些令人愉快风景如画的城镇,如冷溪镇(Coldstream)、亚拉格林(Yarra Glen)以及希尔斯维尔小镇(Healesville),那里散落着咖啡馆、农产品商店和礼品店,还有一些世界著名的酿酒厂和葡萄园,包括优伶酒庄(Yering Station)、麦都思酒庄(Medhurst)和天使之梯酒庄(Giant Steps)。

国王谷普罗塞克大道——

女孩们的欢聚天堂

无论是生日庆典、婚前庆典,还是女孩们的闺蜜之旅,坐落在维多利亚州宏伟高原上的国王谷普罗塞克大道(King Valley Prosecco Road)都是举杯庆祝的最佳目的地。

La Dolce Vita或叫甜蜜的生活,几乎是这个葡萄酒区的热门话题,聚集一群你最要好的闺蜜,来一起庆祝生活中所有最美好的东西——美食、美酒、笑声和友谊。普罗赛克被称为庆祝酒,真正体现了当地酿酒师的慷慨精神,普罗塞克葡萄酒有青苹果、梨和柑橘花的香味,是一款起泡葡萄酒,口感清爽,能完美地与当地美食相得益彰,最吸引女孩子的味蕾。

因此,穿上你的高跟鞋和派对礼服,在布朗兄弟餐厅(Brown Brothers)享用一顿普罗塞克午餐,在那里你可以尽情享受新鲜出炉的甜点、糕点、当地奶酪和其他家常美食,与闺蜜分享心情,释怀大笑,亦可以小资优雅一回,红酒里妩媚洋溢,朱唇轻启留恋酒韵淡香。

国王谷(The King Valley)几乎可以被误以为是意大利北部,那里有肥沃的山坡和可以俯瞰国王河(the King River)的起伏山丘。国王谷普罗塞克路是一条激动人心的美食和葡萄酒之路,包括美味的农产品、意大利美食,以及该地区酿酒师的精品佳酿。当你参观达尔佐都(Dal Zotto)的意大利餐厅时,可以练习一下你的意大利语,对女族长“Nonna Elena”说“Ciao”,她会为你准备一顿自制的意大利面和传统的意大利菜。

和你的闺蜜们聚在一起,在克里斯蒙特餐厅(Chrismont’s restaurant)举行一个特别的庆祝活动,这里在2017年、2018年和2019年被美食杂志Gourmet Traveller WINE评为该地区的“最佳美食酒窖”,请用一杯普罗塞克葡萄酒搭配一道独特的菜肴来表达你的庆祝之情,这道菜甚至可能带有金箔装饰!

Summer

Sunshine

皮诺海岸——寻访自然的好去处

维多利亚州的皮诺海岸是一个海上仙境,它是与家人和朋友一起周末出游的完美目的地。当目睹汹涌澎湃的南大洋(Southern Ocean)、悠闲舒适的贝拉琳(Bellarine)和吉朗(Geelong)海岸线以及吉普斯兰(Gippsland)崎岖不平的自然农田和海滩时,便会遗忘生活的烦恼。

这里有一个秘密——因其美食而获得的厨师帽大奖(我们的米其林之星)比维多利亚任何地区都要多,这让来这里游玩的人印象深刻。让人赞誉的酒庄餐厅包括位于里奥庄园(Pt. Leo Estate)的劳拉(Laura)餐厅,你可以从那里俯瞰西部港湾(Western Port Bay),还有帕霖佳酒庄(Paringa Estate),在那里你也可以从大窗户眺望葡萄园,品味美食。

前往贝拉琳半岛(The Bellarine Peninsula)北侧,在那里你可以探索美丽的海滨小镇波塔灵顿(Portarlington),在尤杨斯(You Yangs)和墨尔本之间你可以一览连绵不断海湾美景,这同时也是探索这个历史悠久的海滨小镇的商店和咖啡馆的绝佳地点。午餐时间一到,你便可以饱餐一顿新鲜澳大利亚蓝贻贝,这些贻贝就生长在近海,每天由停泊在港口的船队捕获,美味至极,再搭配在这个地区出产的黑皮诺葡萄酒,这种萄酒新鲜、微妙、层次分明,使人心旷神怡唇齿流芳。

从波塔灵顿(Portarlington)出发,驱车到昆斯克利夫(Queenscliff),在那里你可以登上一艘海洋之路渡轮,前往莫宁顿半岛进行一次短途旅行。位于莫宁顿半岛的普尔佩罗酒庄(Polperro Winery)坐落在葡萄树丛中,掩映在在古老的红色树胶树下,是携带亲朋好友共进午餐的好地方。食物因景致而显得格外美味,在别致的餐厅里也可以欣赏葡萄园的美景。

周末做什么?

人气产品

more+

获奖的葡萄园和酒窖是位于吉普斯兰的华特尔山酒庄(Waratah Hills),这是享用午餐的最佳去处,在这里你可以品尝西班牙小吃tapas和地区农产品,品一杯葡萄酒,俯瞰霍德尔山脉(Hoddle Ranges)。

路斯格兰——与好友来一场公路旅行

你的伴侣陪在身边,你的朋友就在后座,你已经对去路斯格兰(Rutherglen)的公路旅行充满期待!该地区距离墨尔本3小时车程,一个欢迎标志上写着“悉尼可能有一个美丽的港口,但路斯格兰有一个伟大的港口”,这里是著名的路斯格兰麝香葡萄酒(Muscat of Rutherglen)的故乡。

在探索了路斯格兰的主要街道之后,你会发现这里的许多店面都保留了19世纪的原貌,这会让你食欲大增。你的第一站应该是参观麝香酒窖(Muscat cellar door),品尝这种甘甜浓郁的葡萄酒。麝香葡萄酒家族有200多个品种,但只有一种被用来生产路斯格兰的麝香葡萄酒,这里的葡萄已经种植了140多年。

路斯格兰的的麝香葡萄酒是一种小粒红麝香(Petits Grains Rouge),散发着一种令人难以置信的醇厚风味——比如焦糖、咖啡、香草和奶油糖果的味道——会在味蕾上久久萦绕,可以与甜点和甜味食品完美搭配。

在康贝尔酒庄(Campbells Wines)享用葡萄园拼盘,或从法伊弗酒庄(Pfeiffer Wines)收集野餐篮,并在著名的费弗桥或百年老松树下野餐。这里还包括诸圣酒庄(All Saints Estate)、科菲尔德酒庄(Cofield Wines)和莫利斯酒庄(Morris Wines)在内的酒庄都提供品酒服务,你可以在这里品尝他们的各系列葡萄酒,并与酿酒师谈论他们的世界知名葡萄酒。

俯瞰拥有100年历史的卡利奥普葡萄园(Calliope Vineyard),你会在布勒酒庄(Buller Wines)发现Ripe。在琼斯酒庄餐厅(Jones Winery Restaurant)尽情享受美味的法国美食,这里的澳大利亚鲷鱼或路斯格兰山羊酸奶等菜肴真正展示了该地区的农产品魅力。

赶快行动起来!

墨尔本都市工作的朋友们,劳碌大半年是时候该给自己放空一下了。约上三五挚友,带上家人,在这五大酒庄度假胜地里享受着静宜,优雅,舒适的环境,感觉是一种全身心的放松,坦诚的面对自我,与大自然沟通;鉴赏红酒品味生活,戒尺留香亦是品人生。

想了解更多信息请,请点击进入官网查看:

https://www.visitvictoria.com/wineries

愉悦,温暖,阖家欢乐大概就是在温情的时刻举杯庆祝,一起拥抱大自然!

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