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悉尼

悉尼惊现巨型Poke Bowl!这碗大到可以养鱼!19刀一碗,难怪那么多人去打卡~

2019-05-16 来源: YouNickPlanet 原文链接 评论0条

小编猜,除了中餐之外,你们最常吃的就是日料韩餐了吧,毕竟都是亚洲菜系的烹调方式,最治愈不过一份深夜里的炸鸡啤酒,最温暖不过一碗秋日里的乌冬汤面。

而今天介绍的这家店就直接把日式韩系的食物跟土澳最具(值)代(得)表(拍)性(照)的brunch来了个大杂烩,既想满足我们亚洲胃的口腹之欲,又要吸引local来这里日常吃喝。

最终这家店靠着一碗碗巨大的poke bowl获得一众local吃货大赞,不过到底味道如何,吃过才知道,今天就来跟YNP一起去探店测评一下吧。

撰文:Queenie Cao

摄影/编辑:Dorothy Chen

文案创意@YNP文案工作室,id:YNPAUS

原创版权所有,抄袭必究!

店的位置离train station不远,下了火车走两分钟就到了,一进门便是诱人的当日甜品展示柜,一侧的墙壁上还骄傲的贴着店里曾经被报道文章,以及员工的小照片,显得十分有爱。

店里的布局略显局促,桌与桌之间距离十分紧密,旁边桌在聊啥基本可以听得明明白白,但即使空间利用率如此之高,店内还是摆放了相当多的花花草草,点睛的绿色让人放松,感觉整个店内的气氛都变得更加温馨愉悦。

如果等餐时觉得无聊,当日报纸还有各种杂志也已为你准备好,但其实即使饭点人多到爆,店里的出餐速度也还是比大部分café要快许多,绝不让你的肚子多饿一秒钟!

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作为现在最in减脂餐的波奇饭在这里必须拥有姓名,一上来就让小编惊呆了,这比脸还大好几圈,直径有一根版筷子那么长,本就是XS的桌子对比这XXL的碗更是小巧了,是想让食客直接把脸贴进去埋头苦吃的意思嘛。

这个缘起与夏威夷,火遍ins,还与美国前总统奥巴马颇有渊源的Poke Bowl,之所以能成为全球网红的一大原因就是用来做它的食材必须保证绝对新鲜,无需过多过重的调味,入口就足够鲜美,绝对是保持身材,又不让肚皮遭罪的健身好伙伴。

这个特点在这家店也是体现的淋漓尽致,各种食材给的毫不手软,Kingfish鱼块、牛油果、毛豆把作为主食的藜麦米覆盖的严严实实,在小编自以为搅拌均匀之后,第一口竟然没吃到什么米,全是鱼。

这用料19刀你买不着吃亏买不着上当,一点yuzu的果味调剂让味道更加清爽,而海苔碎、海草沙拉则恰到好处的加入了咸甜口味。

重头戏的鱼肉与牛油果则是满分的蛋白质配比,无论何时来上这么健康又美味的一大碗,任谁都不会觉得保持身材是个苦差事了,之后再跟这个大碗来个自拍,一下子觉得自己又瘦了2斤。

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吃了这么健康的Poke Bowl之后,那就来份高热量奖励一下自己吧。以培根作为topping,夹着大块炸鸡和苹果沙拉,华夫饼做底淋上稍许枫糖浆和spicy mayo,光描述下来就让人流口水。

炸鸡水平作为韩餐稍显普通,鸡肉本身少了些汁水,外层挂糊稍厚微脆,华夫饼本身和培根也并不特别,逐个品尝下来并没什么惊喜可言。

但是所谓Chicken Waffle,就是要把这些罪恶感爆棚的食物堆在一起,许多人可能就喜欢这种一口吃掉卡路里的快感吧。

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首先请允许颜控的小编吐个槽,这摆盘确定不是食堂阿姨之作嘛,毫无灵魂,毫不走心,不过最终还是味道决定一切。

虽然katsu看起来有些薄,但是配的demi-glace酱汁绝对为它注入灵魂,有种韩式猪排酱中加入了些番茄酱的味道。

甜酸的平衡之间,配合油炸与肉质本身的香气,美妙的不像话,请再给我来一份,不要米饭不要沙拉,就这个炸鸡配这个酱汁,今日最佳CP锁了。

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下面让我们来尝一款brunch常规食物granola吧,这摆盘终于是在线了,燕麦和酸奶做的泥土上,生长着丰富的果实和花朵,香蕉草莓蓝莓猕猴桃还有各种坚果,很是良心。

虽然悉尼已经是秋天了,但是却把春天留在了这份granola里。granola来自悉尼烘焙大佬Sonoma,品质有保障自不必说,希腊酸奶甜度颇低,所以由蜂蜜带来的甜蜜就显得很恰到好处了。

粗粗的燕麦在口腔中摩擦,稍有嚼劲的质地被酸奶包裹着吃进肚子里,又健康又有饱腹感,这样不会胖的食物还有谁,更何况摆盘还这么适合上镜。

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比起菜单里的百花盛放,店里的饮品还是比较常规的,咖啡选用的是Campos的豆子,但鉴于悉尼用Campos豆子的咖啡店实在是太多了,于是小编选了两款非咖啡饮品来为你试个水。

Blue Lemonade看起来是有如海水般渐变的蓝色,颜值还是可以的,但是喝起来其实就是正常的柠檬汽水并无特别。

同理,抹茶拿铁也是你在超市买的抹茶拿铁粉冲出来的味道,并不是很值得6.5刀的定价,感觉这家店的重心还是放在了融合菜系上,饮品只是附加项。

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店里的菜单分两份,一份是breakfast + brunch, 还有一份就是晚餐菜单了,也就是白天这里是café,晚上则摇身变成了日韩餐厅,比如这道由九种食材组成,可以自己进行DIY的韩式传统食物Gujeolpan,就只有晚上才能吃到哦。

这缤纷的色彩,看起来就值得一试,而且店里的藏酒也是不少,如果想要小酌一杯,这地儿也完全能满足你。

平心而论,这家店的菜单还真是丰富,汉堡乌冬寿司,低卡的油炸的,应有尽有,确实颇有用亚洲味道征服local的潜质,即使只是一些简单的三明治,其中也会融入一些亚洲的食材与调味,诚意满满。

店员小姐姐们也都是可人的甜妹子,感觉有用不尽的笑容和活力,使得这顿饭吃起来额外享受。如果平常的澳洲版brunch吃腻了,不妨来这里感受一下来自北半球的brunch吧。

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