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悉尼

严肃喝咖啡:澳人对咖啡爱得深沉,严谨数据把咖啡因摄入安排得明明白白!

8天前 来源: News 原文链接 评论5条

【今日澳洲109日讯】大家都知道,澳洲有世界上最好喝的咖啡,澳洲人对咖啡爱得深沉,时不时就需要快速补充点咖啡因,但你真的知道每杯咖啡的咖啡因浓度吗?

据澳洲新闻集团报道,澳洲研究调查了5种流行的咖啡制作方法,发现浓缩咖啡(espresso)含有最高浓度的咖啡因。

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研究人员测量了浓缩咖啡、摩卡壶浓缩咖啡、滴滤式咖啡或过滤咖啡、冷萃咖啡和法压壶或柱塞式咖啡的咖啡因含量。

最强的是浓缩咖啡法,每升萃取了4200毫克咖啡因。

接下来是冷萃咖啡,每升含咖啡因2240毫克,其次是摩卡壶浓缩咖啡,每升含咖啡因2192毫克,而法压壶咖啡每升含咖啡因742毫克,滴滤式咖啡每升含咖啡因692毫克。

该项研究的项目主管Ravelle King表示,尽管已经出现了咖啡种类中咖啡因的分析,但是关于制作方法的不同,造成咖啡因萃取差异的信息却很少。

她说:“这项研究的结果是一个指南,可以帮助人们了解哪些制作方法生产出更多或更少的咖啡因,从而让消费者对他们如何消费咖啡做出更明智的决定。”

尽管与其他制作方法相比,浓缩咖啡含有最多的咖啡因,但澳洲人的饮用量通常超过了推荐饮用量。

King说:“所有的方法都没有统一的饮用量,就像每种啤酒的饮用方式也不同,这增加了每次饮用的咖啡因量。”

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(图片来源:澳洲新闻集团)

她表示,例如一般人将3杯推荐量的滴滤式咖啡一起装进8盎司(250毫升)的杯子里饮用,与同样的咖啡相比,咖啡因含量为两倍。

她说:“在添加额外的水或牛奶之前,浓缩咖啡的推荐量是30毫升,摩卡壶浓缩咖啡的推荐量也是30毫升,冷萃咖啡是60毫升,法压壶咖啡是100毫升,滴滤式咖啡是250毫升。”

根据一杯8盎司的咖啡来计算,基于咖啡推荐的饮用量,一般人可以喝3杯浓缩咖啡、5杯摩卡壶浓缩咖啡、两杯冷萃咖啡、5杯法压壶咖啡或两杯滴滤式咖啡,每天推荐的咖啡因最大摄入量为400毫克。

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Vanessa

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最新评论(5)
Alan-庚 8天前 回复
喝咖啡真上瘾,澳洲咖啡确实好
SUNNY杨心想事成 8天前 回复
冷萃我一直喝不出门道,还是觉得法压和摩卡壶很好,两样我都有
小葵爱POCKY 8天前 回复
我用法压壶,很不错,不喜欢浓缩
FeliciaFeng 8天前 回复
喝咖啡,一天两大杯,咖啡因摄入没数
蚊子叮包包1210 8天前 回复
我每天就是咖啡因摄入过多...


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