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悉尼

意大利西西里的海鲜帝国!木炭大虾、金枪鱼、鲑鱼串等等任选!老板已开四家分店!

2018-05-10 来源: BroadSheet 原文链接 评论5条

法鲁兄弟建造了小帝国,里面有西西里风味的那不勒斯风格披萨,在极高温下烹制,用少量的配料制成,酱汁非常多,所以味道很好。

法鲁和妹妹在过去三年里在邦迪、Potts Point和一个容纳180人的全天候场地开设了比萨饼店。他们现在要开第四家海鲜主题餐厅Society Pizza e Pesce。

他们准备的海鲜是意大利南部海鲜,大部分菜肴都是在robata风格的木炭烤架上烹饪而成,从丰满的大虾到金枪鱼和鲑鱼串,烤制的菜肴用一种简单的西西里酱,柠檬汁,特级初榨橄榄油,蒜末,香菜和盐完成。

菜单富有创意,用传统的烹饪手法应用在非传统食材上,还有一种章鱼片,烹饪速度很慢,经过压榨称薄片,以达到可以和黑橄榄面包屑以及柠檬嫩菜搭配的程度,并用伏特加、姜、薄荷、石榴调味。

尽管Society Pizza e Pesce是以海鲜为中心的,但仍然有多品种的披萨。gamberi(虾)和辣椒披萨是一种简单而美味的菜肴。Diavola——带有奶油fior di latte奶酪,香辣腊肠,烤辣椒,洋葱和橄榄,简直无与伦比。

和其他披萨店一样,这家餐厅明亮宽敞,厨房式开放式的。

Society Pizza e Pesce
88 Curlewis Street, Bondi Beach

Hours:
Sun to Thu 5.30pm–10pm
Fri & Sat 5.30pm–11pm


关键词: 意大利美食
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最新评论(5)
小象飞行员 2018-05-10 回复
不知口味重不重
Emma_Lyu 2018-05-10 回复
最爱吃金枪鱼!
睡也睡不着星人 2018-05-10 回复
不会只是披萨吧
啊萌Monica 2018-05-10 回复
还没试过这类菜
EPCOT_citizen 2018-05-10 回复
这家是新开的吧 上次去bondi没看见


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