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悉尼Newington惊现无脸男,藏在花房里的神秘日式烤肉,吃完就变回头客!没有老司机领路容易走丢......

2018-04-20 来源: 自媒体 评论6条

悉尼Newington惊现无脸男,藏在花房里的神秘日式烤肉,吃完就变回头客!没有老司机领路容易走丢...... - 1

近日,宫崎骏漫画里的无脸男现身悉尼?

致使隐藏在悉尼Newington这家世外桃源般的烤肉店进入大家视野……

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到底怎么回事儿?今日哥带你一探究竟

大隐于市的[秘密花园]

【最日式的氛围】

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这家店叫做:Guiso Japanese BBQ & Bar

推开Guiso木作的门面,日式烧肉酒场的装修风格!

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店里的装修摆设,大到一张海报,小到墙上的画,桌上的小摆件,都带着浓浓的日式风情。

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店里的装修摆设,大到一张海报,小到墙上的画,桌上的小摆件,都带着浓浓的日式风情。

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环境主色调沉稳而不浮夸,全木质结构透出静谧浓郁的日式氛围,低调柔和,温暖闲适~

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然而,当走过庭院来到曲径通幽的后院,才发现别有洞天!从没想过,这里竟藏着这样一个与世隔绝的秘密花园!

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当华灯初上,暖色的灯光更是为这个梦幻的庭院,渡上了一层柔和的光晕

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不同主题的日式套间,在一片隐秘氤氲中,演绎着不同的日式浪漫!

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尤其最爱这间玫瑰主题的套间

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在繁花锦簇的氛围里,享受那独有的烟火气,舌尖和视觉在这一刻都完美的被满足!

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Guiso·肉の知识

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✔ 品质好,根据肉色深浅和脂肪含量与分布均匀程度来划分成了12级,和牛的油脂花纹愈细密愈均匀,级数愈高。Guiso Japanese BBQ & Bar的和牛肉均选用的是评级为M9最高品质的牛肉。这是因为餐厅的合伙人在澳大利亚内陆拥有私人的农场和肉厂,每日直接将最高规格,最好品质的牛肉直接配送餐厅!

✔ 高性价比,拥有独家和牛货源的Guiso,不仅价位更低,而且供应的和牛部位也多达10种!不夸张的说,走遍大悉尼,种类最全,价格最合理的和牛一定是在Guiso!

✔  够新鲜,Guiso Japanese BBQ & Bar的一大特点就是他们的和牛肉是每日从澳洲和牛牧场直接配送,决不冷冻处理,让每一位客人品尝新鲜度100%的高级和牛!

✔  够专业,为保证入口时能给客人带来最佳口感,每款部位的肉切法都十分讲究。为了追求这份极致的味觉享受,老板甚至不惜成本,去掉稍微不够鲜嫩的外部皮脂,只给每位客人最最精选,最最极品的和牛精华!

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Guiso·必选和牛

Guiso一直坚持用炭火烧烤,超高的温度让肉肉熟得很快,瞬间就把肉汁锁住,所以炭火烤出来的肉都特别好吃!

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火舌燎过肉片发出滋滋的响声

烤熟后卷曲成美妙的弧度

空气里弥漫着油脂的香气

深黑的炭炉和暗红的炭火

把口腹之欲也加温到了极致……

烤炉上滋啦啦的煎烤声,

浓郁饱满的烟火气息

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来到Guiso,这些美味,绝对不能错过!!!

高能预警!

M9级别的Premium Rib Meat

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最人气的部位之一,霜降明显,赤身较少,脂肪香味浓郁,满屏都是雪花雪花雪花!淡粉色更是超诱惑!表面漂亮的大理石纹路,深深击中了一颗爱吃肉的心!

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绵密的雪花纹路清晰,而且师傅刀工也是非常了得!肉切得厚薄均匀,带有高度的大理石花纹脂肪!爱马仕级别,口味极佳!光看美腻花纹,就想得到牛油香气在口中横行霸道的样子了!烤好的肉块,入口软嫩,肉汁丰富鲜美,能清晰地感受到牛肉肥与瘦的合理搭配在口中释放,毫无半点老筋的牵绊,浓郁的牛肉香气冲击味蕾,味道简直没得说!

M9级别的Oyster Blade

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Oyester Blade肉如其名,就是如生蚝一般顺滑鲜香细腻的牛嫩肩肉!咬上一口,先是香、醇厚的香气,再嚼,是柔软而不失韧劲的微甜。

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吞下去后,口腔内满是油脂的香气!作为牛身上最少活动的部位,这一片牛肉的霜降多到让人无法想象!光是看着油脂渐渐融化掉!就要吞口水100遍……

M9级别的和牛牛舌

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烤这道牛舌,一定要看着时间掐着表,看牛舌微微出水,就要立即翻身喔,天堂与地狱就在这一念间。

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嫩滑,且饱含汁水,油脂在烤过之后有了酥酥的口感,与柔软的牛肉组织一起相互影响,使牛舌的肥美感发挥到极致,好吃得在舌头上开出了小花!

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M11+级别的Short Eye Plate

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和牛中的经典,有大理石般的花纹,脂肪比例均匀,入口柔软醇厚。烤至两面刚刚焦黄时就好啦!迫不及待切下一块,看内部依然鲜嫩。塞入口中的瞬间,就能感受到油脂如春雪般在唇舌间温柔化开,鲜甜轻盈的感觉像是躺在云朵中!

海鲜

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Guiso可不止有和牛烤肉,还有超多海鲜,舌尖上的饕餮盛宴!幸福到飞起来!!

【Guiso秘制酱汁】

Guiso秉持最传统的日式匠人精神,坚持使用独家秘方调配酱汁,精心手工制作而成。不仅原材料的品质要好,连餐桌上的各类小细节都精益求精!

因此,Guiso主厨一共搭配了四种不同蘸酱,日式蒜泥味噌蘸酱,果香酱油蘸酱,独家日式绿茶蘸盐,鲜辣椒酱,每一种酱料都是经过精心调制,使得炙烤后的每一块和牛,都能得到最高水准的对待!

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Guiso·其他美味wagyu tataki

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和牛的品质非常好,雪花均匀分布在肉面上,色泽也十分透亮。煎熟后的牛排,厚切成片,和牛浓郁的味道在舌尖舞蹈!

生拌牛肉

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顶级和牛肥瘦均匀,切成细丝,加以白芝麻简单的调味,配上鲜蛋黄,吃起来口感鲜嫩,入口即化,柔而不腻,后调还有淡淡的甜!

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口中还有鸡蛋黄的嫩滑绵密的口感,口感层次丰富,相得益彰。醇浓的鲜蛋黄是点睛之笔,一定要拌匀到牛肉的每一个角落,

seaweed沙拉

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‘肉欲‘过后,来上这么满满的一份蔬菜沙拉才算圆满,即爽口又健康,小仙女们必须mark住好嘛?!

日式炸物

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Guiso的日式炸物也是一绝,最最传统却最最正宗的日式小吃,脆脆酥酥的面衣,搭配上店家自制的酱汁,让人恨不得扫光一大盘!

Guiso·麒麟生啤

与日是烧烤最搭配的自然是日本啤酒了,麒麟Kirin的啤酒的麦汁有一种特有的啤酒花的苦味,算是日本排名第一的啤酒。

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Guiso·超级福利福利来了!

福利一:

周二:oyster blade 9折,

周三chuck roll 9折,

周四 marinated rump 9折

(即日起,至4月底结束)

福利二: 

即日起至5月六号,premium Loin 天天8.5折

(最终解释权归Guiso Japanese BBQ & Bar所有)

Guiso Japanese BBQ & Bar

地址: 2A/2 Avenue of Europe, Newington, Sydney

联系电话: 0488 048 490

划重点!

  1. Guiso后院可是有超大停车场,可以免费停车,愉快的吃肉!

  2. 节假日一定要提前定位哦,主题包房数量有限,还不快约!!

  3. Guiso可是超近olympic park哦,看演唱会和烤肉最搭哟!

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关键词: 烤肉回头客美食
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